2018/02/16
12時半到着、店外待ち2名に接続。

仕事で普段と違うエリアにいたため、ついでに長らくBM先のままのココへ。初訪です。
塩で淡麗の一杯だからか、女性が多いですねー

着席後は程なく着丼。おぉーなんかヌラヌラと怪しげてすね〜。
スープは鶏ガラとアゴ中心に形成。塩梅の不足感も過多もなく、上質なスープです。勝手に思ってたよりもスタンダードな傾向で、コレは老若男女素直に美味しいと思えるモノです。

麺は全粒粉で提供時はジャストの茹で加減。ちなみにカタメオーダーはできません(柔めは出来るみたいです)この麺をカタメで食ってもスープに勝ち過ぎてアカンでしょう、なのでカタメ禁止は正解と思います。
風味・喉越しとしなやかで美味しいです。

具は全般美味しいのですが、鶏チャーシューの臭みが個人的には少し感じました。その一点だけ気になります。味玉は濃いめの味付けされていて、おとなしめなこの一杯の中では攻撃力あってイイです。

長らくのBM先へ訪問できて満足です。
ただ、トータルやはり鶏チャの出来と、後半になってきての麺ダレとスープのオイリーさが地味に効いてきます。

ご馳走様でした！