Item: 青い鳥
Rating: 84
Author: おいわい

84点

2018年2月17日(土)13:00
冬の旭川出張で週末を来たことの無い稚内に来たいと思ってました。
先週から大雪が続いていて電車の運行が危うい事もあったのですが、今日は遅れもなく到着しました。
日本最北端の駅が稚内駅らしいです。
駅から宿泊先のホテルが見えたので、雪と風が吹くなかホテルを目指して歩くと偶然見つけたラーメン店が調べていた店でした。
入店すると先客2名でカウンター席に案内されました。
カウンター越しに水を出してくれた店員さんに注文を伝えて待ちます。
7分後にカウンター越しにラーメンを受け取りました。
とても透き通ったスープで昆布のうま味を感じました。
油が多目に浮いていますが臭みがない油です。
麺は、太さ普通の縮れ麺でモチッとした食感です。
具材は、メンマとネギと豚モモチャーシュー2枚です。
稚内で食べていただきたい一杯です。