この日は気合いを入れて是非とも食べてみたかった稚内の「青い鳥」さんの塩ラーメンを頂きに札幌から向かいました！

北海道は北上するに連れて味噌→醤油→塩とご当地スープのベースが変化していて稚内市は道北なので美味しい塩ラーメン店が沢山有ります。

店舗到着は昼12時頃、外待ち無しの店内満席。
着席後、メニューを見てホタテ出汁の塩ラーメンが有ったので、こちらをオーダー！待つ事数分。
透き通った綺麗なスープに少しキラキラ油が浮いていて、そこにチャーシュー、メンマ、ネギ、小振りなホタテが数個入ってます。
先ずはスープを。ホタテの出汁が広がり昆布出汁の香りも追いかけて来ます。これは利尻昆布かな！他に豚骨臭もしたのでベースは豚の清湯ですね！
塩っ気は強すぎず弱すぎず食べやすい感じになってます。
一方、麺の方は縮れ中太麺で北海道っぽい麺仕様で良い感じです^ ^

ラーメン 自体のクオリティもGOODですが何より日本の最北端でこんな美味しい透き通った塩ラーメンを頂けたのが嬉しかったです！
来た甲斐が有りました！併せて頂いた塩ワカメラーメン も純豚清湯の塩ラーメンでこちらもスッキリ美味しいラーメンでした！
御馳走様！