Item: 元祖ニュータンタンメン本舗 新小岩店
Rating: 75
Author: 銀あんどプー

75点

タンタンメン780円(辛さ普通)

2/16
先日はこちらの新店にハツホーしました〜(´∀｀)

この日は16:21到着、先客0、表題を5段階ある辛さの2番目の普通でオーダーして後会計式、後客1
卓上は醤油・辣油・酢・BP
待つこと4分で大きいレンゲが付いた大きい丼とご対麺です。

塩スープに太麺、トピは挽肉・溶き卵・ニンニク・唐辛子の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープはニンニクの風味と唐辛子の香り良く、中華鍋で挽肉とニンニクを動物系主体の出汁で炒め煮？して旨みを移したようなピリ辛でやや甘みのあるスッキリとした塩味。
油は殆ど浮いて無く塩味はジャスト、ニンニクがやや前に出たバランスで化学はそれなりですが動物感は確りありウマっ（＾∇＾）
調理工程を良く見ておらず、普通に中華鍋で炒め煮したのかと思ったのですが、SNSでニュータンを良く知る方から炒めて無いのでは？と尋ねられ、確かに油も殆ど浮いてませんし、具材をそのまま煮てただけかもしれないですね(^_^;)
※担々麺の要素である辣油や花椒・胡麻等が入って無かったのでスープの分類は塩にしました。

スープの味見の後は麺を〜
自社製？の加水高めの太微捻れ麺は茹で加減はジャストでプリっとした歯触りのツルモチ食感、適度な弾力とコシがあり、捻れ部分にスープや挽肉とニンニク・唐辛子・フワ柔な溶き卵が良く絡んで食感のコントラスト良くGOOD✨

麺の次はトピを〜
トピに関しては前述した通りで価格の割にはやや寂しかったですね。

固形物をサクっと完食後にスープを少し残してフィニッシュ！川崎スタイルのジャンクフードは美味しかったですが、少しお高めに感じたのでスコアは抑えめに。

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

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2018年2月19日 18:28投稿（2018年2月19日更新） | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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ご無沙汰〜〜
新小岩にニュータンタン麺の店が出来てたんですね。
てもこれで780円なら、辛ラーメン自分で作った方が満足度高いかなぁ (笑)

NORTH | 2018年2月19日 20:38

こんばんは
草加にあって気になってはいたのですが
確か川口にも出来たような。。。
何となくこちらならではという感じで美味しそうですね(^^)

イグアインはそんなに怪我大したことなさそうですね
ティバラベンチに戻ってきたけど好調なチーム、フォーメーションに
入れるのも少しリスクあるような。。、勿論必要な選手ではあるけど！