レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2018.2.10 12:30頃に車で訪問。前客1人、後客2人。カウンター席に座り、渡されたメニューから湯麵を注文。店は中国人御夫婦2人で切り盛り。中華鍋でザッと炒めて、、無い(^▽^;)。なんかジッと火が通るのを待ってる。注文後10分程で高台経由で着丼。白く濁ったスープは、油分もほとんど無い煮タンメン。味付けは程よくマイルドで、野菜の旨みは控えめ。美味しくない訳ではありませんが、どうにもタンメンっぽくありません。途中でラー油を多めに回して味変。麺は中太ゆる縮れ。加水率はやや低め、茹で加減は適度。麺自体はしっかりしていて好感。麺量は普通くらい。具は、モヤシ、キャベツ、人参、木耳、タケノコ。肉類は無し。野菜の量は少なくもありませんが、ちょっと食べたりない。中華料理店で偶にあう肉無しの煮タンメン。悪くはないけど、物足りない。やっぱ、タンメンは中華鍋で炒めて欲しいなぁ。御馳走さまでした
omuサン
ま～たろう♪
omuサン
白く濁ったスープは、油分もほとんど無い煮タンメン。味付けは程よくマイルドで、野菜の旨みは控えめ。美味しくない訳ではありませんが、どうにもタンメンっぽくありません。途中でラー油を多めに回して味変。
麺は中太ゆる縮れ。加水率はやや低め、茹で加減は適度。麺自体はしっかりしていて好感。麺量は普通くらい。
具は、モヤシ、キャベツ、人参、木耳、タケノコ。肉類は無し。野菜の量は少なくもありませんが、ちょっと食べたりない。
中華料理店で偶にあう肉無しの煮タンメン。悪くはないけど、物足りない。やっぱ、タンメンは中華鍋で炒めて欲しいなぁ。御馳走さまでした