なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉鯛塩らーめん」@らーめん いつ樹 本店の写真綺麗な外まり、店内。

カウンターから調理してる所が良く見えます。

新人さん?に先輩スタッフ?が麺の手揉みを丁寧に教えています。

調理も丁寧。

ふと見ると竹の箸かぁ…

苦手です。

この後、外用の箸を買いました。

順調に提供です。

スープはトロミのある白味噌の様な雰囲気も。鯛の旨味がしっかりと出ていてます。魚臭さが出る手前ギリギリで止めてある感じです。

ツルモチの縮れのある太麺。喉越しが良く美味しいですね。

バラチャーシューは柔らか。

味玉は半熟で上手な仕上がり。

メンマは三角でコリコリ。

玉ねぎ、ネギで爽やかさをプラス。

軽く完食。

美味しくいただきましたが鮮魚系が苦手な人にはハードルが高い一杯かもしれません。

移転前に一度だけ行った事がありましたが、店内明るくなって接客も心地良かったです。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
タイの旨味のあるトロミのあるスープですか
魚臭さ出る手前ギリギリまで美味しさを
出そうとしてるんでしょうね
そのスープに合わせる麺も喉越しよく美味しいようですね\(^o^)/

キング | 2018年3月9日 12:28

こんにちわ~

自分も以前のお店にしか行った事が無く去年の11月だったか?
狙ったんですが凄い行列で残念ながら断念したんですよねww
また、機会をみて行って見たいと思います。

バスの運転手 | 2018年3月9日 13:29

竹の箸苦手ですか ^_^
なかなか濃厚そうなスープですね。
確かに鮮魚系が苦手な人にはつらそうです。
もっとも苦手な人は食べないでしょうけど (笑)

NORTH | 2018年3月9日 13:34

こんにちは〜。
移転後は未訪ですが、鯛出汁があるンですね!
海老つけ麺の誘惑に負けちゃいそうですが..
コレ狙いで近々訪問してみまーす(`∇´ゞ

よっしーR | 2018年3月9日 13:59

どもです。
鯛塩ですか、良いですね!
ただね、青梅ですから仕事が回ってこない限りむりっすw

こんにちは
なんだかオイリーに見えますが、あっさり系っぽくも見えますね⁉️

異形のメンマも繊維をぶったぎる感じで面白いですね‼️

魂どん | 2018年3月9日 17:00

キングさん
ありがとうございます
思っていたよりも濃厚な鯛でした。
食べ手を選ぶかもしれません。
手もみもグーでしっかり潰してました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月9日 18:41

バスの運転手さん
ありがとうございます
トライしてたんですか。それはタイミングが悪くて残念でしたね。
移転から半年が経ちいくらか落ち着いて来てるかもしれません。
是非また狙って下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月9日 18:45

North Coastさん
ありがとうございます
割り箸なら良かったのですが、前回書いたみたくみんなが使ったのを洗って使うのかなと…買って車に入れときました。
チャレンジしてみたなんて人もいるかなと思って^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月9日 18:49

よっしーRさん
ありがとうございます
自分も看板の海老のにしようかなと思ってましたが、その場で鯛の方が連食に影響しないかなと。
是非狙ってみて下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月9日 18:54

ガッチャマンさん
ありがとうございます
距離はそこまで遠くないのですが、渋滞するんですよね。
必殺の圏央道青梅ICって手もありますよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月9日 18:56

たけどんさん
ありがとうございます
そうなんですよ。
清湯の濃厚版と言いますか。
それとも鯛白湯と言いますか。
タケノコも美味しくいただきました^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月9日 19:01

おばんです。

魚臭さが出ないギリギリのところまで、
炊き上げた鯛白湯でしょうか。
マタオマとは一線を画する様な主張が、
頼もしく感じます。

マイ箸持参で50円引きサービスとか、
あると良いかも...。

おゆ | 2018年3月10日 01:12

おゆさん
ありがとうございます
そうなんです。ギリギリの所まで^ ^
チラチラ見え隠れするのです。
箸の使い回しは苦手です。
有料でも売ってて欲しいと思いました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月10日 18:39