2018.02.19（月）晴れ　初訪問　14:17入店　先客1 後客1　14:20着丼

昼食を取りに訪問。
店内の券売機で「ネギラーメン」の食券を購入。
空いたカウンター席に座って食券を提出。
初訪だったので味付けはデフォ。麺を「固め」でお願いしました。
卓上には醤油・酢・ラー油・こしょう・豆板醤・おろしニンニクを完備。
待つ事、約3分で着丼。

麺は黄色く縮れのある太麺。
茹で加減は指定通りに硬めな仕様。
噛むと歯応えが強めで食感がとてもよい。低可水麺なので少しボソッとした感じでした。

具：チャーシュー×1 ・海苔×1・モヤシ・刻みネギ

チャーシューは豚バラロール。味付けは醤油ベース。
赤身、脂身とも柔らかい肉質で美味しい。
海苔は風味が良くてスープに浸すと蕩けます。
モヤシは軽く湯通しされシャキシャキしていた。
ネギは辛ネギ、刻みネギ、刻み青ネギの3種類。
辛ネギは薄く斜め切り。
ラー油に軽く浸されるのでピリ辛です。仄かな花椒の風味も感じられますね〜
シャッキリと瑞々しく新鮮さを感じます。量も多めなのでネギ好きには嬉しい量です。
刻みネギ、刻み青ネギも食感が良くて新鮮さを感じます。

スープはやや白濁した豚骨醤油系。
辛ネギの影響で少しラー油が浮かんでます。
かなりライトな豚骨醤油系でアッサリした味わい。
ピリ辛なネギの影響で少しですが辛さを感じます。
飲み易いですが少し迫力不足な感が・・・

総評
ネギが多いのは高評価！！
しかし、スープは高濃度を謳っていたがライトな味わいが・・・
麺や具は良かっただけに・・・残念。
接客は丁寧で店内は綺麗です。
ご馳走様でした。