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ソウルフード瓢系近くに来たので甘い一杯を。15時50分入店で先客後客なし。オススメの掲題をお願いしました。豚・鶏ガラベースで独特の甘塩っぱい味わい。本当に醤油なのか…と。先入観なく食すると間違いなく驚きの甘み。これぞ瓢系ならではなのかな。麺は加水率低めのストレート中細麺。茹で加減固めで良いですが、かん水臭強めが気になるところ。ウリの大きなバラチャーシューはトロトロで柔らか。如何せんスープに増して甘いのでなるべくスープに浸さないようにもやしの上に積み上げて回避。チャーシュー単体はとても旨い。もやし、青ネギが甘さを緩和してくれて良いですね。細切りメンマも食感良く旨い。これぞな味わいを堪能して完食です。旨かったです。西条で味わう松山のソウルフード。他県民からすると驚きでもこれでなければならない味わいなんだと思います。ごちそうさまでした！
まだおおお
千年
暴走でっぱ
00330033
たか
マリン
近くに来たので甘い一杯を。
15時50分入店で先客後客なし。
オススメの掲題をお願いしました。
豚・鶏ガラベースで独特の甘塩っぱい味わい。
本当に醤油なのか…と。
先入観なく食すると間違いなく驚きの甘み。
これぞ瓢系ならではなのかな。
麺は加水率低めのストレート中細麺。
茹で加減固めで良いですが、かん水臭強めが気になるところ。
ウリの大きなバラチャーシューはトロトロで柔らか。
如何せんスープに増して甘いのでなるべくスープに浸さないようにもやしの上に積み上げて回避。
チャーシュー単体はとても旨い。
もやし、青ネギが甘さを緩和してくれて良いですね。
細切りメンマも食感良く旨い。
これぞな味わいを堪能して完食です。
旨かったです。
西条で味わう松山のソウルフード。
他県民からすると驚きでもこれでなければならない味わいなんだと思います。
ごちそうさまでした！