外房128号を走るとラーメンのマークの賑やかな店舗がある。

その名も「頬白（ホオジロ）」である。
ホオジロといえばさえずりが綺麗な小鳥ではあるが、
すぐに鶏白湯を連想するのはラヲタのサガなのかも！
持って生まれた〜さだめまで♪ 演歌が似合う年頃でもある（笑）


店内はカウンター・テーブル・小上り38席。
奥には製麺機の部屋もある。

木をふんだんに使った店内はとてもウッディーな雰囲気である。
テーブル席は個室に区切られカップルや子供連れも気兼ねなく利用できそうである。

メニューをみると、煮干しから鶏白湯まで豊富である。
オススメを聞いてみると千葉県産錦爽鶏を使ったスープと、
地元九十九里産の片口煮干しをブレンドしているようである。

麺も自家製麺で何から何までしっかり手作りされて提供している。

着丼した「特製生姜煮干しそば」であるが、
で〜〜んと大判のレアチャーシュー3枚がのり、器からもはみ出てるのに驚く！
すっげ〜〜❗さっすがです❗

海苔は3枚、煮卵、なると、ネギ、メンマ、ほうれん草。
スープは生姜が香りエグみのない煮干の出汁に包まれる！

麺は自家製麺の食感でプリンとした喉越しのいい中太ストレート麺である。
生姜が煮干の絶妙な旨味のバランスを作っているようである。

煮干について詳しくないが、
片口鰯の他にも、鯖節・鯵などの干物も入って、羅臼昆布、椎茸を加えて炊き出したという
ウンチク満載なこだわりのスープだそうだ！

煮干や鶏白湯の他に、金曜のみ竹岡式の「頬黒」としてブラック一色な竹岡式のラーメンが味わえるそうだ。いや〜！楽しみな麺屋です。

鶏白湯も竹岡式も次に訪問してみたい！
ごちそうさまでした。