東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.41

　「創業？　長いこと営業しているんですよね。昭和二十年代なのかな・・・」。二代目のご主人も良く知らないようだ。雑誌には「創業六十年」（今年一月時点）とあったが・・・

　土曜日の昼前。定刻を過ぎても、店は開かない。出前、だ。バイクでご主人が戻ってきた。「まだ開かないんですか？」と尋ねると、「あ。すみません。すぐ開けます」と仰る。

　照明が少し暗い店内。赤いスツール、カウンター・・・もろ、「町中華」だ。客は無論だれもいない。これから来るとも思えない。だって、この場所、都営地下鉄の三田駅と白銀高輪駅のほぼ中間で、慶應の学生ならよく来るようだが、目の前の桜田通りは人通りが少ないし、今日は土曜日だ。

　RDBに登録すらされていなかった店。創業は六十年以上も前と言うのに。今年一月に発売された「散歩の達人」の特集『みんなの町中華』を読まなければ、ボクも来ることはなかった。

　慶應の学生にカレーが人気だという。それにワンタンメンを合わせるという。まあ、学生ならそれくらい喰えるんだろう。

　宝来メン。それは何か？　聞くと「青椒肉絲が乗る」そうだ。三宝メンは「海鮮類がおおい」と仰る。無難に広東麺にした。

　その広東麺。スープは特段、特徴はない。他所の店にように、ほのかな甘み。横浜中華街の高級中華料理店のような「深み」は感じないが、町中華だから。辣油と胡椒を入れればピリッと締まる。

　麺は大田区にある「丸山製麺所」製。これもさしたる特徴はない。まあ。町中華だからそれでいいのだが。

　具もそれほど差別化はない。けれど、百合根・・・これはあまり入れている店は多くない。シャキッという食感がナイスだ。それからマッシュルームにヤングコーンといったあたりが変わり種。と言っても、入れている店はそこそこあるが。

　スープも麺も、そして具も、これぞ「町中華」の「広東麺」。特徴に乏しく、それが特徴とも言えない。けれど、こういう一杯は安心できる。ご馳走様。

　・・・もう少し、親爺さんと話をしたかったのだが。まあなんと。すぐに四人がやって来て、さらに数人。親爺さん一人で切り盛りしているから、長話は禁物だ。ようやく聞けた冒頭の話。

　さて、この店の創業は、昭和二十年代なのか、三十年代なのか。答えは・・・まあ、大した問題ではない。いつか分かれば書いておくけどね。