2月14日バレンタインデーに訪問。

17時半頃に到着。半分以上空席でした。「全部入り」の食券を購入して着席。店員は店主と助手の2人。店主さんが来店してくる客全員にに入り口の引き戸を閉め切らないように指示してました。何の意味があるのかな？結露しないように？

空いてるのですぐにコールタイムで「ニンニク」だけお願いしました。ヤサイコールしてないのに前日に訪問してヤサイコールした川崎店の3倍くらいの豪快な盛りで登場。この盛りは見事です。そのヤサイは湯通しした程度のバキバキの食感。ヤサイを減らしてようやく麺に到達。府中店名物の極太麺はかなり固め。小麦粉の風味も抜群だけど量は少なめ。多分ヤサイの方が多いんじゃないかな？ブタは脂身がないけどホロホロに柔らかくて美味かったです。スープは豚出汁とヤサイの甘みが程よい。全部入りにしたのでチーズや温玉を麺やブタに絡めながらいただきました。

一時、店主さんが体調崩したりして営業が安定しなかった府中店ですが、店主さんも元気そうで良かったです。久々に府中店名物の極太麺を堪能しました。

ご馳走さまでした。