13:00頃訪問。先客は何故か年寄を主体として6-7名、後客無し。店内は適度なスペースを有しており、厨房を囲むカウンターのみが設けられている。不潔感や窮屈さは無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。ニンニクの有無を訊かれ、「多め」で頼んだ。暫く待って配膳。

具として、野菜は中央に適度に多めに盛られており、小山を形成。モヤシの上に千切られたようなキャベツが数枚乗っている。十分に熱が通りながらも強いシャキシャキ感が残された仕上がりで悪くないが、個人的には、もう少しクタっている方が好み。また、キャベツを目立たせるべくの盛り付けのようだが、もっと小さく刻み、モヤシに満遍なく混ぜ込んでくれた方が良いと思う。
チャーシューは、普通サイズ＆厚みのロース肉が1枚のみ。柔らかいが、旨さという点では今一つ。
ニンニクは生の刻み。風味はさほど強くないが、多めで頼んだ事が奏功し、そのパンチ力を十分に楽しめた。

スープは、表面を割と多めの液体油と細かい背脂が覆う。その下層は醤油の色目で茶濁している。
飲んでみると、豚骨の出汁にガツンと来る程の力強さは無いが、何ら不足の無いコクと旨みが感じられる。表層のアブラ分が非常に大きな役割を果たしているが、これはこれでアリの組み立てだろう。
一方、カエシもしっかりと立っている。苦痛を覚える程のショッパさは抑えられているが、十分に力強いキレを生み出しており、食べ手を飽きさせない。仄かに感得される甘みも味わいを深めており絶妙だ。
全体的に、二郎系としてはライトながらも、万人向けに上手に纏め上げられていると思う。

麺は、強い縮れを有する多加水の太麺。平打ち気味のもの。
食べてみると、茹で加減は良く、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。適度な弾力性を伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。二郎系にはピタリとハマる強靭な麺だ。
量は、この系統としては少なめ。大食でない自分にも、何ら苦も無く完食出来た。

色々な意味で取っ付き易い印象を受ける二郎インスパイア。目を惹くような魅力は感じられないものの、多くの人に受け入れられそうだ。
それにしても、先客の年寄達が、時間をかけて食べ終えた後もグダグダと居座り、後から来た客が入店出来ない場面があったのには不愉快な思いを禁じ得なかった。若者の行動様式、マナーにケチを付ける年寄は多いが、個人的には、年寄の思考停止っぷり、図々しさ、愚鈍さの方が余程タチが悪いと思う。絶対にあのようにはなりたくないものだ。