９月１６日１８時４５分入店。めずらしく席が埋まっていて初めてあの長い通路での待ちを体験。今日のオーダーは浸け豚そば。食券を店員さんに渡すと、店員さんはそのまま外へ看板を片付けに．．．よく見たら１９時までの営業でした。本日最後のお客さんになった。ほどなくして席に案内され、お水を２、３口すすっていたらどんぶりが運ばれてきました。麺の入っているどんぶりは、キンキンに冷えています。麺をしめるためあつもりはしませんということですが、この麺をスープに入れたらすぐに冷たくなっちゃうじゃない、と思いつつ食べ始めると、やはりすぐに冷たいスープと化してしまった。スープには刻んだちゃあしゅうとたまねぎが沈んでいるのですが、ある程度スープと一緒にかきこまないとおいしいちゃあしゅうがいただけません。しかし、スープがきつい。しょっぱいし、とんこつきいてるしで、胃があまり丈夫でない私は、スープはほどほどにして麺をしっかりいただいて帰りました。麺はコシがあってスープとの絡みもよく、おいしいと思います。