2018/2/25

日曜日の昼時に訪問。この日は車で訪れたのだが、店舗横の駐車場がタイミングよく空いてたので急いで入庫
入店し入口に設置してある券売機前で先ずは品定め。　未食である「つけ麺」と「昔ながらの中華そば」どちらにするか迷ったのだが、この日は朝から冷え込んでたので温かな中華そばで攻めることにした
ホール係の可愛いのお姉さんに食券渡し待つこと数分、店名の入った純白の切立丼で登場
ここで気付いたのだが、お冷が無い。。
カウンター席には、お冷のサーバーが目の前に設置されてるのでセルフなのは分かるが、今回テーブル席に案内されたので「お冷はセルフサービスです」と一言欲しかった
急いでお冷を用意し、いただきマリウス♪
さて、ラーメンの方だが今回チョイスした「昔ながらの中華そば」　ビジュアル的に看板メニューの「魁花らーめん」に酷似しており遜色なし
濃琥珀色したスープは、鶏を主体としたさらさらの清湯醤油味。　スープ表面には鶏油の油膜が表面を覆っており、まったりしたオイリー感が口に残る
味わい的には、たまり醤油を使用したカエシが強めに主張しており、出汁本来の旨味が今ひとつ響いてこなかった
具材は海苔・しっかり味付けされたコリコリメンマ・細く笹切りされた白ネギ・たっぷりの小松菜・チャーシューは薄切りながら大判にカットされ、麺を覆うようにトッピングされている
麺は自家製の中細ストレート。ツルッとした麺肌でライトな口当たり。 ファーストインプレッションは、やや柔めな印象に感じたが滑らかな麺肌で啜り心地のよいもの。 丸みを帯びた断面でサクッとした歯触り、風味もよく美味しい麺である
「昔ながらの中華そば」とメニューで謳ってる割には、モダンスタイルの中華そばに思えた
「昔ながら・・」の文句、あえていらないのでは？（苦笑）