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2/23(金) 13:00頃、数年ぶり2回目の訪問。スープ：豚骨魚介ですが、豚骨をベースに節系の旨み風味が心地よくて、とても優しい味わい。無化調とは思えないぐらい旨みがあります。少し甘味もあって、とても食べやすいですね。麺：細麺ストレート。低加水でぱつんとした食感、スープにあってますね。具材：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、焦がしねぎ。チャーシューは小さめですが、スモーキーな感じ、肉の旨みがしっかりと感じられ、脂身もほどよくあって柔らかく、とても美味しいですね。焦がしねぎの風味がよいアクセントに。接客がとても丁寧で気持ちいいです。次々にお客さんが入ってきて、数人待ちの状態が続いていたのも納得。美味しかったです、ごちそうさまでした。
jim
GABAN
うっかり新兵衛
M記念病院
ksih
Menzo
スープ：豚骨魚介ですが、豚骨をベースに節系の旨み風味が心地よくて、とても優しい味わい。無化調とは思えないぐらい旨みがあります。少し甘味もあって、とても食べやすいですね。
麺：細麺ストレート。低加水でぱつんとした食感、スープにあってますね。
具材：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、焦がしねぎ。チャーシューは小さめですが、スモーキーな感じ、肉の旨みがしっかりと感じられ、脂身もほどよくあって柔らかく、とても美味しいですね。焦がしねぎの風味がよいアクセントに。
接客がとても丁寧で気持ちいいです。
次々にお客さんが入ってきて、数人待ちの状態が続いていたのも納得。
美味しかったです、ごちそうさまでした。