２月２１日（水）２０時半過ぎに訪問。先客２人。後客６人。

この日は２０時頃まで仕事になってしまい、その後に夕飯を。
水曜日は定休日のお店も結構多いので、この日は牛久方面へ。
何か限定が出ていればと久々にことぶきさんへ。
駐車場へボロ車を止めてお店に。
限定のＰＯＰもなく、券売機も×印が。
と言うことで、未食の表題メニューを頂くことにしました。
食券を渡しカウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心の白湯タイプ。
少し魚介もあわせられている感じもします。
特徴的なのは、マー油が回しかけられているところ。
濃厚系の鶏白湯にこの香ばしいマー油が、いい感じにマッチしますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減固めで、心地よい噛み応えと風味もいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、ブロッコリー、パプリカ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは肩ロースの定温系タイプと
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豚バラタイプ。
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味玉はいい感じのゼリー状。
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そしてこちらの特徴でもある色鮮やかなトッピングは
ブロッコリーと赤と黄色のパプリカ。
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その食感も楽しむことが出来ます。


美味しく頂き完食です。
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濃厚の塩も美味しいですね。
マー油は好みが分かれるかも知れませんが、ことぶきさんの
マー油もなかなかいいですね。
常連さんと店主さんの会話を聞いていると、
翌日には味噌が提供されるとか。
こちらの味噌も是非いただいてみたいものです。


ごちそうさまでした。