もっと足しげく通いたい店なのですが・・・

初訪で麺の美味しさに驚いたこちら。
さっさと再訪していろんな麺を試そうと思っていたのですが
リアルの忙しさから、ちょっと時間が経ってしまいました。
さて、気になっていた平打ちを頂いてみましょう。

「つけ麺(平打ち)」
麺量はオーダー時に色々選べます。
多い麺量はプラス料金も発生します。


【麺】
平打ちののっぺりとした麺はきしめん調かと思えば全く別次元のコシと滑らかさ、存在感を有する
しっかりとつけ麺用の中華麺として仕立てられたものでした。この麺はスゴイですよ！
やや凡としたつけ汁をトータルバランスで一気に押し上げる圧倒的な存在感があります。

【つけ汁＆具】
サラッとしたシャバ寄りのトンギョ。魚粉に頼ったところもない自然な仕立てが好印象。
果物なども多用しているようで全体的に甘めの仕立て。食欲的にはやや後半減退していくタイプ。
麺が活力あり跳ね返すようなタイプということもあり、絡み的にはもう１つ融和性には欠ける印象。
汁の中にはチャーシューやネギ、ナルトなどゴロッとした具があしわられている王道スタイル。

【全体】
麺の存在感が凄すぎる！とにかくその一言に尽きます。
つけ麺としての全体の一体感はやや乏しさを感じるものの、麺特化の感銘度はなかなかのもの。
はやくも限定麺の取り組みにも取り掛かっているようなのでこれは見逃せません。