個人的なことですが、職場で異動がありまして、4月1日から金沢区の営業所に移りました。そんなこんなでレビューが滞っておりましたが、ぼちぼち再開させていただきます。

訪問日：3月30日(木曜日)　宿題店に来られました

12時26分に訪問、オーダーしました。グラムは290、冷たい麺でお願いしました。店内に客は私１人でした。ラッキーですが、大丈夫でしょうか？あ、35分ごろに後二人来店されました。カウンターには酢、粒コショウ、唐辛子、追いダレがありました。

待っている間にふと上を見上げると、換気扇フードに小さいホワイトボードが貼ってあり、「味の変化におろしニンニク、おろし生姜、玉ねぎみじん切り、お気軽にお申し付けください」と書いてありました。嬉しい心遣いですが、この告知は券売機の近くとか、もっと見易いところにあったほうがいいんじゃないかな～と思いました。

29分に着丼しました。トッピングは、味玉、でかいチャーシュー１枚、水餃子、ナルト、ゴロチャーシュー３～４個、海苔2枚、刻みネギ、メンマ５～６本でした。

麺は幅５ミリ以上ありそうな幅広麺でした。しっかりとした歯ごたえで、顎が疲れましたが、小麦の香りがしっかり感じられる美味しい麺でした。

つけダレは魚介がしっかり効いた豚骨でしたが、舌触りは滑らかで、骨粉がざらつくこともなくこれも美味しかったです。

味玉は黄身トロトロのあっさり味で、スープとあわせてちょうど良い塩加減でした。

チャーシューはホロトロ仕上げのバラで、味染みがしっかりしていてとても美味しかったです。ゴロチャーシューともどもレベル高いと思いました。

水餃子は皮がツルツルで、餡は肉汁たっぷり、もっとたくさん食べたいと思いました。

50分割りスープいただきました。52分に完食退店しました。