銀あんどプー
ニッキ
右京
かずたか
スプーナー®
pepp
コメント
こんにちは
私も同じメニューいただきましたが、同じような感想です。
雲呑は、海老の方が良かったですね。
メンマと葱が食べ放題なので、辣油と胡椒をかけていただくと
ピリッとしてビールのあてにいいですよ。
mocopapa(S852) | 2018年3月2日 17:09こんにちは(*^^*)
メニュー構成、ネーミング、トッピング構成、製麺所等々、
オープンしたての割には、かなり親離れを意識してるのかなと
思いましたよ。
スープは良し悪し別にして、修行先とはかなり違いましたね。
としくん | 2018年3月2日 17:24なかなか惹かれる麺顔ですが、
スコアは伸び悩んだ感じですね〜
最近は新店ラッシュで追いつけません。
NORTH | 2018年3月2日 17:33こんにちは。
ワンタンは肉と海老両方があると満足度は高まりますね。
ワンタンの大きさを100円ライターの大きさに例えるところが斬新です。
glucose | 2018年3月2日 18:02こんばんは。
早速行かれましたね。
どうやら、モコさんもとしさんも、
こっそりごっそりの様で（笑）
なるほど。好みが分かれそうですね。
おゆ | 2018年3月2日 21:01追伸
亀戸の夜営業にも行ければと思っています（笑）
おゆ | 2018年3月2日 21:03こんばんは！
ニコニコして食べましたか〜‼️（╹◡╹）
そろそろプーさんに逢いたいので、後程連絡しまーす‼️w
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年3月2日 21:03こんばんは
ワンタンいいですねぇ～。
昔はワンタンメンって定番メニューだったのに今ではすっかり見なくなりましたね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月2日 23:49こんばんはー
麺顔綺麗ですね
個人的にはアッサリしすぎてるのは
物足りなくなっちゃうんですよね～～
餡は結構入ってる感じですね
キング | 2018年3月3日 00:30おはようございまーす！
ビジュアルはとってもイイですよ～♪
まだオープンしたばかりですし、
これからもっと良くなってくる事でしょう！
訪問はもうちょっと経ってからにしよっとｗ
たく☆ | 2018年3月3日 07:09銀あんどプーさん，どうもです。
この新店，注目していました。
麺線の美しさは，「柴崎亭」さん系や神奈川の「麺や食堂」さんを思い出しますね。
様子見ながら行ってみます。
RAMENOID | 2018年3月3日 07:48ワンタンが個人的に微妙でしたね。
私は厚いのも好きなので、食べてみたいですｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年3月3日 09:43どもです。
綺麗な麺面ですね。
ただ、意図的なふられたアッサリスープは好みとは違いましたか。
ワンタンの皮の好みは同様です。
ピップ | 2018年3月3日 12:13こんにちは。
ビジュアルにはすごく惹かれる一杯ですが、少しスープとワンタンが好みと外れたみたいですね。すぐに追随はないと思いますが、一応覚えておきます＾＾
poti | 2018年3月3日 14:13こんにちは。
たんたん亭は好きなんですが、修行元とは少し違う感じなんですね。
少し時間をおいて行ってみたいです。
kamepi- | 2018年3月3日 14:44此処もみなさん行かれますね。
当然ですかね。
乗り遅れていますが、必ずや！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年3月3日 16:09こんにちは
麺が綺麗に整列されていますね。
この系だと、結構評価がいい傾向だと思いますが
少し採点が延びませんでしたね。
ももも | 2018年3月3日 18:52こんばんわ～
最近こんな風に綺麗に盛られる麺が流行りですね～！
もう少しスープに出汁感があったら良かった感じでしょうか？
バスの運転手 | 2018年3月3日 23:09
2/24
先日はこちらの新店にハツホーしました〜(´∀｀)
この日は17:37到着、先客4人、表題をポチり、後客5
卓上は細切りメンマ・刻みネギ・胡椒・醤油・辣油・酢
待つこと8分でご対麺です。
醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・ワンタン2種・葉っぱ・ナルトの麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは節の風味良く、節等の魚介系主体で動物系が下支えする仄かな甘みのある穏やかな醤油清湯、油はかなり少なめで塩味はやや控えめでとてもあっさりした味わいです。魚粉が目立ちましたがそれほど粉っぽさと魚介感は感じずに全体的に穏やかで、このあっさり感は意図的にされている印象を強く受けました。
スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺所の適度な加水の角中細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りで歯切れのいいツルモチ食感、適度な弾力があり、滑らかでスープの拾いと粉の味と風味はまずますでとても美味しい麺でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
麺の次はトピを〜
ももチャーは厚さ5〜12ミリの厚みのある端部分が1枚で適度な塩気の焼豚、甘めの味付けで脂身は無く、少しパサ付きがありましたが肉の旨みを味わえてまずまず。
ワンタンは厚めのツルっと滑らかでもっちりした皮に包まれており、肉と海老はそれぞれ2個づつ。肉ワンタンは仄かな生姜風味のある適度な塩気の粗挽きの肉餡でまずまず。海老ワンタンはぷりっぷりに叩かれた海老餡で甘塩っぱい味付けでナイス。餡のサイズはどちらも100円ライターの2/3位の体積だったように記憶しています。
葉っぱは麺に絡まりながら頂きましたが熱が入ってヌルっとした食感で味は良く分からず、ナルトはあると嬉しくなりますね、卓上の細切りメンマはシナシャク食感でいい箸休め、同じく卓上の白ネギはレンゲの上で試しましたが繊細なスープには合わない気がしました。
お腹が空いていたこともありサクっとKKフィニッシュ！個人的にはスープがあっさりし過ぎだったことと、ワンタンの皮は薄くてツルっと滑らかなタイプが好みなのでスコアはこのあたりで。
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)