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「中華そば 730円」@中華そば 青葉 つくば店の写真2月下旬、夜に訪問。先客2名、後客0名。

初めて食べる青葉のWスープは、想像以上に美味しかった~!の巻。

写真が沢山のブログはこちらから↓
http://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12357178095.html

恥ずかしながら、青葉は未食でした。
つくば市にもあるので、以前から気になっていました。
多店舗が並ぶ、ディズタウンの広い駐車にピットイン。
一時間までは無料のようです。

入って左側に券売機が有り。
中華そばとつけめん、各特製だけとシンプル。
店内はカウンター席のみですが、広々。
女性店員さんからお冷やが到着。
奥から男性店主さんが出てこられ、調理が始まります。

あっという間に着ラー。
それではスープから。
油のコクに仄かに甘味のある塩気、
魚介が前面に来て、動物系も程好く
下支えしながら伸びていきます。
補足されてそうですが、旨味の厚みも充分。
乾物魚介が強めですが、それが好みです。
なかなか、美味しいですね~。
流石、Wスープの元祖。

次に麺を。
麺は低加水のやや平たい中太麺。
ボイルはやや確り目。
適度にスープを拾い、自然な小麦感のある張りと粘り。
麺の味わいもなかなか。
美味しいです。
麺量は体感140g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギです。
煮豚バラチャーシューは、BPがピりりとして、柔らか。
メンマはシナコリ食感。
海苔は麺に巻いて、風味が良く。

女性店員さんにゆず唐辛子とブラックペッパーをお願い。
ビリヒリッと刺激が増し、趣向が変わります。


あっという間に完食~。
魚介が効いていて、旨味も確りとしていて美味しかったです。
数年前と最近の評価とではガラッと違います。
美味しくなったかのかな?
もっと、早く来れば良かった。
ご地層様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
青葉初とは意外すぎでした!
評価の違いが大きいなら美味しくなったのかもですね!
好みのスープだったようですね!

キング | 2018年3月3日 13:01

青葉は店舗によって
かなりブレがあると思ってます。
今度食べるときは中野本店ですね。

NORTH | 2018年3月3日 14:24

どもです。
ここ20年で一番食べたのが青葉さんです!
中野の本店と御徒町店ですが(^^)

青葉童貞ご卒業、おめでとうございます(笑)
確かに店舗間格差は経験しました。
ワタクシは本店童貞ですが(笑)、
経験内では飯田橋店が好きでした。

おゆ | 2018年3月3日 15:25

こんにちは。

つくばに青葉さんが、それも10年以上前からあるとは自分も恥ずかしながら知りませんでした。
今はなき水戸店と中野の本店はすでに制覇しています、エヘン。

glucose | 2018年3月3日 16:28

こんばんは~
こちらが未訪だったとは意外でした。
最後に食べたのは4年くらい前で、
そこまで魚介は強くなかったような記憶があります。
中野には直ぐに行けるのでいずれ帰りに酔ってみます♪

銀あんどプー | 2018年3月3日 19:38

こんばんは(*^^*)

実は数日前に自分も久々に。
たま~に恋しくなります。
店によって微妙に違ったりするけど、
永遠のベストセラーですね。

としくん | 2018年3月3日 21:42

こんばんは。
自分も中野で1回食べたきりです。
今でも旨いですよね。

kamepi- | 2018年3月3日 22:59

こんばんは。
青葉初でしたか!といっても私も3回くらいしか食べたことないですけどね。一度、中野の本店には足を伸ばしてみたいと思ってます。

poti | 2018年3月3日 23:50

こんばんはぁ~♪
初青葉でしたか!世代格差を感じます(笑)
私は100杯以上食べていると思いますよ。
本店に久しぶりに行ってみたいです。

mocopapa | 2018年3月4日 01:24

水戸の丸井にあったころ、
食べて美味しかった記憶があります!

tomokazu | 2018年3月4日 04:46

ピップさん,どうもです。
青葉さんは美味しいとは思いますよ。
ただ,つくばは他に魅力的な店が多くて。
通し営業で,夜も遅くまでやっているのは有難いので,時々使っています。

RAMENOID | 2018年3月4日 06:14

おはようございます。
昨日、川越あたりを走行中「青葉」の看板を見かけましたが、世間不足のためこのお店についてはわかりませんでした。
ピップさんの83点であればokですね。
今度行ってみます。

村八分 | 2018年3月4日 09:19

どうも~

青葉未食とは意外ですね~
まあ、確かにつくば周辺は人気店ひしめきあってて機会が難しいのかもですねw
なんやかんやで昔から馴染みがあるので、時折食べに伺ってたりします。

ペンギン軍曹 | 2018年3月4日 13:49

こんばんわ~

青葉さんが初めてとは意外ですね~w
今や、もっと美味しいお店が沢山ありますが安定した味わいで満足出来ますよね~♪
自分も久しぶりに食べたくなりました。

バスの運転手 | 2018年3月4日 23:55