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本日、開店前10：27に到着。先客1名でした。本日は、あんきも香る『あんこうみそつけめん』をチョイス。麺は｢春よ恋｣を使用したという自家製全粒粉手揉みの平打ちピロピロ麺が丁寧に流水で 〆られてツルツルシコシコでのど越し最高です。かなりスープにからみます。スープはねに注意。トッピングは、レアチャーシュー・鮟肝・三つ葉・キャベツ・メンマ・ネギ・糸唐辛子・海苔等です。スープは、少しドロッとした感じです。鮟肝の香りを感じつつ、味噌のコクを感じます。ひつこく見えますが、結構あっさりしてます。鮟肝をうまく溶かしながら食すとアンコウが前面に来ます。ご馳走様でした。
軍曹
麺遊草子
スロレプ
本日は、あんきも香る『あんこうみそつけめん』をチョイス。
麺は｢春よ恋｣を使用したという自家製全粒粉
手揉みの平打ちピロピロ麺が丁寧に流水で
〆られてツルツルシコシコでのど越し最高です。
かなりスープにからみます。スープはねに注意。
トッピングは、レアチャーシュー・鮟肝・三つ葉・
キャベツ・メンマ・ネギ・糸唐辛子・海苔等です。
スープは、少しドロッとした感じです。
鮟肝の香りを感じつつ、味噌のコクを感じます。
ひつこく見えますが、結構あっさりしてます。
鮟肝をうまく溶かしながら食すとアンコウが前面に来ます。
ご馳走様でした。