上尾の賀乃屋さんで白河ラーメンを頂いてから、
気になっていたお店、富士見市の「もめん」さんへ訪問。


店前の4台ある駐車場に空き待ちして5分ほど待って店内へ。
土曜の午後２時すぎ広い店内は前客６名ほどで空いています。

厨房では赤と黄色の原色のTシャツや帽子をかぶった男性２名と女性２名のオペレーションです。
６人がけの長いテーブルに座って注文をお願いすると１０分ほどで着丼。

熱々で並々注がれたラーメンです。
具材は、チャーシューが５枚、ワンタン５個、
メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔です。

スープから啜ってみると、
醤油ダレは薄味で、鶏ガラや昆布でとったかのようなコクが円やかに美味しいです。

自家製手打麺は、平たく縮れ麺。
加水率が高めでツルツルもちもちした小麦粉感の美味しい麺で、
喉越しは最高ですね。

チャーシュは柔らかい赤身のお肉。
ワンタンは生姜が効いた、餡が多く入っています。

全体的には薄味であっさりした無化調の優しいスープだと思います。
個人的にはいつも味濃いめや生姜・ニンニクが入ったラーメンを食べていたので
物足りなく感じるのかもしれませんが、これが自然体なのでしょう。

店を出る頃にはこの時間帯でも、
４組ほどの家族が入ってきました。
さすが地元人気店なのでしょう。。


しかし、店前の広い道路にワゴンを駐めて入ってきてるようですが、
この道はあまり交通量がないのだけど、子供連れで路駐してもいいのか？
と客層のモラルを疑ってしまいました。