2018.2.12　14:20　先客１０名、後客数名。中華蕎麦 志とのコラボメニューを提供するとのことで、混雑を避けるために時間をずらしての訪問！淡麗と濃厚がありましたが、濃厚を！コールはニンニクのみでお願いしました。なかなかのヤサイの盛りで着丼！

スープは豚と煮干のハーモニー！濃厚な力強い豚の味わいに、煮干の味わいと香りが漂います〜☆濃厚でありながらバランスよく仕上っていて良い感じスープです。スープの味わい的には豚＞煮干ってとこですかね。

具材は、ヤサイ、豚、ニンニクです。モヤシとキャベツの山はノーコールですがボリューム満点！クタ気味でずっしり感もあります！でも不思議と食べられる量です♪豚は、ヤサイの下に隠れておりました、１cm以上の厚みがあり柔らかく、美味い☆ニンニクは必須ですね〜！もっと増しても良かったかも！

麺は、超極太の平打ち麺です。この日の麺には煮干が練り込んでありました！ただでさえ存在感のある極太麺ですが、煮干に香りが凄い♪噛む度に広がる煮干の香りが、ニボ感アップです！麺量は200gとのことでしたが、体感はそれ以上の満腹感です！