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85点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
かしわぎ（東京都中野区）わた邉

「醤油ラーメン」@かしわぎの写真ラーメン一杯680円という料金設定からあまり期待していなかったんだけど、一口すすったスープに衝撃！
スッキリ濃口で醤油感を前面に出した、しかし味わい深く途中飽きる事のないスープ
麺は香り控えめだけど、これはこのスープとの相性を考えてのことでしょうね
相性抜群！この麺以外はないだろうと思わせる程完成度の高いコンビネーション！
穂先メンマ、貝われも合ってる！
チャーシューかな気になるのは
切り落とす前のチャーシューを見たんだけど、粗挽き胡椒がたっぷりついています
スパイシーで美味しいんだけど、スープとの相性がイマイチ

それでもそれを差し引いても美味さとインパクトありです！
上質な脂も実に心地いいです

卓上に追加用の醤油ダレ、塩ダレが置いてあり、完食後に塩ダレを一口
実に美味い！もう一口、もう一口がしばらく続いて、次は醤油ダレに移り同じ事を繰り返しました
コレはしばらくハマりそうです
次回は塩行ってみよう！

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