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18時過ぎ到着。先客2人。後客4人。昼番の兄さんに元気良く迎えられ、いつもの「3番大盛薬味とビール」をお願いする。卓上は、胡椒,お酢,豆板醤,ニンニク,揚ネギ。ビールの切落しチヤーシューを卓上の豆板醤で食べながら待つこと5分程で着丼。トッピングは、チャシュー､ワカメ､海苔､薬味ネギ。スープは、豚骨に醤油,辛味噌に唐辛子､辛子,青唐辛のバランスが絶妙で旨い。中太縮れ麺は少し固目で小麦の味と香りが楽しめた。スープに沈めておいた薬味ネギと切落しチャーシューを頂く。ネギは甘いしチャーシューのトゥルトゥルが病みつきになる。途中、ニンニクで味変しスープを完飲して｢ごちそうさま｣。美味しかった。麺メモ「大橋製麺」次は「地獄ラーメン3番大盛ネギ薬味」。ツマミの「ネギチヤーシュー(500円)」未食。
Masa2017
hiroto
ぬこ＠横浜
昼番の兄さんに元気良く迎えられ、いつもの「3番大盛薬味とビール」をお願いする。
卓上は、胡椒,お酢,豆板醤,ニンニク,揚ネギ。
ビールの切落しチヤーシューを卓上の豆板醤で食べながら待つこと5分程で着丼。
トッピングは、チャシュー､ワカメ､海苔､薬味ネギ。
スープは、豚骨に醤油,辛味噌に唐辛子､辛子,青唐辛のバランスが絶妙で旨い。
中太縮れ麺は少し固目で小麦の味と香りが楽しめた。
スープに沈めておいた薬味ネギと切落しチャーシューを頂く。ネギは甘いしチャーシューのトゥルトゥルが病みつきになる。
途中、ニンニクで味変しスープを完飲して｢ごちそうさま｣。
美味しかった。
麺メモ「大橋製麺」
次は「地獄ラーメン3番大盛ネギ薬味」。
ツマミの「ネギチヤーシュー(500円)」未食。