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75点
中華そば[ラーメン/醤油]
肉煮干し中華そば さいころ（東京都中野区）ぴーえむ

「中華そば」@肉煮干し中華そば さいころの写真2018年3月7日

動物系と煮干しを合わせたスープは若干茶濁しています。動物ベースのスープに煮干しを合わせており一口目は煮干しの風味が感じられますが苦味やエグミはなくほどよい旨味が出ています。その後動物系の旨味がきてなかなかです。麺は太麺で弾力がありうまいですがスープとの相性はまずまずといったところでしょうか。チャーシューはほとんど脂身で残念です。メンマは普通です。

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