喫茶店のような清潔感溢れる麺屋
女性と一緒ならこちらがオススメだ！


メニューを見ると、「大原あたりのタンタン麺」があるので気になったが、
店長に聞けば勝浦タンタン麺の手前というジョークだそうである。

うんちくを読めば化調料などは使わず優しい自然の素材を使っているとのこと。

夕刻の時間、1人店長でホールも賄っているので相当な仕事量だが、
カウンターに座ったがお盆で丁寧に拉麺を運んでくれたのは嬉しい姿勢である。

さらにレモン水のおいしい水が用意されていて、
この配慮は忘れてしまった昭和時代の心遣いのできる繊細な麺屋なのであろう。

着丼した拉麺からは、優しいいい香りを放っている。

それは鶏の甘みと香りを感じるスープにあった。
濃厚で甘い鶏白湯スープはまったりと旨さを主張していて優しい安らぎを覚える。


麺は平打なピロピロな加水率高めな自家製麺である。
この麺がまったりとした鶏白湯スープにとても馴染んでいて、
小麦感も香りとても美味い。

具材は味玉・チャーシュー・小松菜・海苔3枚・白髪ねぎ・スライスなたまねぎ・三つ葉。
海苔3枚はとてもうまくて、玉子焼きはとてもめずらしい。

チャーシューは小さいが炙られておりとても美味い。味玉は中まで味が染みていて充分に美味い。
繊細な麺作りがココまで仕上がってるのも心遣いの賜であるのだろう。

お店も綺麗で拉麺も美しい！身体に優しい拉麺は、
団地妻や女子高生には大好評であろう！

自分も若ければこういう素敵な拉麺屋をやってみたいと思うのだが、
努力が嫌いなので所詮無理である。

ごちそうさまでした。
大変美味しかったです。

次は大原あたりのタンタン麺いただきに伺います。