hima
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コメント
うおっ！海底トンネルシリーズも２４に！
私も平打ちの食感が好きなんですョ〜。
あっ スキヤキの牛脂も普通に喰います。むしろ好物ですｗ
ラーメンに入るキャベツの変化って面白いですよネ。
ＳＰＡＲＫ影 | 2008年9月22日 15:55すっ、すごいペースですね。それも味噌を求めて。
＞チャーシューは脂が多めで、ワタクシにとっては喜ぶべきモノでした。
若いっすねえ。私もかつてはそうでしたが、そんな体に戻りたいです。
「かえで」のやきそばはブルドック・ソースまぶしたみたいなデロデロで甘いので、
お勧めではないです。「めじろ」の冷やしは・・炭酸より甘いのがどうもってな
感じでした。私も次回はまぜそばです。
もなもな | 2008年9月22日 19:08himaさん
> ああ、やっぱり海底トンネル越えは楽しいです。
> 平和島・大森・蒲田、どこに行っても多種多様なラーメンが待っています。
最近は、大田区在住の自分よりも大田区のラーメン屋を制覇されている様な．．．
> 普段の生活圏とは異なる様々なラーメンとの出会い・・・・
> 海底トンネル、そして平・大・蒲、ありがとう。
イヤー、ありがたいっす。大田区民を代表して（断りなしに）お礼を申し上げます。
でもなんか上記フレーズは、もう海底トンネルを越えての最終回みたいですねぇ〜
まだまだ宿題ありますから、これから海を渡って来て下さい。
何卒よろしくお願いします。
あかいら！ | 2008年9月22日 22:35此方にも失礼します！
おぉ〜大御所さまの教えは間違えないようですね〜
私も本八幡のお店では参考にさせてもらってました。
この辺りもＲＤＢの良い所ですよね！
＞家系を彷彿させる、脂ドスコイ系のコッテリした味わい。
ムムゥ〜中々興味深いですね〜
チャンスがあれば食べたいです。
ぽんたくん | 2008年9月22日 22:57ドモです！
ご満足されたようで、、、、、ホッと胸を撫で下ろしております。
蒲田エリアではかなり気に入ったお店です、出汁のクォリティが高いと思ってます。
使用されている味噌との相性もなかなか良かったでしょ？
麺量が少ないのが玉に瑕なんですが、、、（痛ッ）
1日1麺 | 2008年9月23日 00:56コメントありがとうございます。
ＳＰＡＲＫ影さん、
おおっ、やっぱり牛脂、食べちゃいますか！
ワタクシも好物なんですが・・・・
昨日、ビール園でジンギスカンを食べたのですが、
カミさんに牛脂を捨てられてしまいました。。。。
さん、
恥ずかしながら、年甲斐もなくアブラを求めてます。
でも、キツいのは精神的にゲップがでるようになってきましたが。
ブルドックソースでデロデロ甘いのはキツいですね。
いっそ醤油で作って欲しいところです。
ワタクシ、ラーメン以外は何でも醤油のタチなモノで。。。
あかいら！さん、
いやいや、ワタクシのようなモノが庭先を勝手に徘徊できるのも、
開拓者としてのあかいら！さんのお陰ですよ。
まだ最終回ではありませんので、ボチボチお邪魔いたします。
ぽんたくんさん、
本八幡は行きづらく、まだ１軒しか訪問してません。
チャンスを狙って、やっぱり後追いしちゃいそうです。
大御所様、ぽんたくんさん、
味噌派の大先輩の皆様に感謝するのみです。
1日1麺さん、
おかげさまで、とてもキモチ良いヒルメシを頂けました。
なかなか手をかけた、自慢のラーメンなんでしょうね、納得です。
食べれば判る逸品なんで、わざわざマスコミの記事を張らなくても良いとは思いました。
まだまだ後追いさせて頂きますのでヨロシクお願い致します
hima | 2008年9月24日 09:00
青海にて休日出勤のこの日、やっとトンネルを越えられました。
訪問先は、またまた地元の大御所さまの後追いです。
08/9/20。
12:00ジャスト頃の入店で、先客10人弱。
ソソクサとメニューを兼ねている券売機の前へ。
「ラーメン（こってり）」のボタンを選択した後、
大御所さまの情報を頼りに、別のボタンを探さねばなりません。
あったあった！
「みそ変更券」と記されたボタン、コレが大事です。
この食券を添えて初めて、掲題のモノの注文となるのです。
しかし、少々判りにくい仕組みですね。
事前情報が無ければ、味噌ラーメンの存在を見落としかねません。
調理場は見えず、店内に響くニギニギしいミュージックを聴きながら待つ事少々、
艶やかなラーメンが登場しました。
具材はデカめのチャーシュー、ネギ、メンマ、キャベツ、ノリ。
ううむ、見るからにウマそうぢゃないですか。
いたたまれずにスープを一口・・・
おうっ！
家系を彷彿させる、脂ドスコイ系のコッテリした味わい。
「味噌の味わいが薄め」との情報を頂いていて、まさにその通りなのですが、
コッテリ感に助けられているのか、この位ならウエルカムな範囲でした。
レンゲで口中に流し込むと、下の上をソロソロと流れ落ちる感覚、イイですねぇ。
麺は厚みのある平打ち麺といった感じで、食感はバツグンです。
やや少なめなのが残念ですが、
「ああ、味噌ラーメンを食べているんだなぁ」
なんて感覚を、アタリマエのように納得させてくれるのです。
ザク切りのキャベツは、シャクシャク感がバツグンです。
大御所さまの時は生っぽかったそうですが、
今回はササっと茹でられているのか、芯の部分もそれなりに火は通っている感じです。
とにかく、なかなかスープにマッチしていますねぇ。
味噌ラーメンの具材として、この手のキャベツがこんなにも頼もしかったとは。
チャーシューは脂が多めで、ワタクシにとっては喜ぶべきモノでした。
背脂のカタマリのような脂まで入っていて、これまた結構。
これはもしかしたら、まさに背脂の混入かもしれませんが、
そうだったとしても歓迎なのです。
なにしろ、スキヤキの時に牛脂まで食べちゃうワタクシですから。
張り紙に
「こってりタイプには、ニンニクと一味を入れてみよ」
なる旨が書かれていたので、さっそく指示通りに入れてみました。
まあ、ソレがなくてもニンニクは入れるツモリでしたが。
ふむふむ、いっそう深まりましたねぇ、スープが。
若干のピリピリ感で、なんだか薄めの味噌が引き締まった気がします。
さらに豆板醤も投入してみましたが、コレは無くても良かったような。。。
ああ、やっぱり海底トンネル越えは楽しいです。
平和島・大森・蒲田、どこに行っても多種多様なラーメンが待っています。
普段の生活圏とは異なる様々なラーメンとの出会い・・・・
海底トンネル、そして平・大・蒲、ありがとう。
見かたを変えれば・・・・
我が江戸川区の選手層の薄さの問題なのかもしれませんが。。。。。
●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれ無しの縁台タイプのベンチのみ
ベビーカー：スペースあり