1日1麺
イカダ
ヤマタカ
KMギハク
いぜず
コメント
ほぇ〜。ここ知ってますよ〜よく通っていました。
昔はハイテクとんこつ？と謳われていたお店で、
以前は味噌がメニューに無かった気がします。
何がハイテクなのかは忘れましたが。
もうかれこれ７年ほど食べていませんね。
他の方のレビューも見ましたが以前とだいぶ
違うように見えますので蒲田に行った時に
是非よってみたいです。
Killa Queens | 2008年8月14日 23:31こんにちは。
トッピングで味噌ですか、それは珍しいですね。
しかもウマいとくれば、これは追撃は必至です。
少々薄めですか。。。
トッピングの味噌ダブルなんて注文が出来るのかしらん。
味噌が別盛りならともかく、さすがにソレじゃキツいかもしれませんね。
hima | 2008年8月19日 10:14どうも、稲郎です。
立川へのコメントありがとうございます。
自分の舌を信じれば、桜台と立川が「西」の好みです。
本日も新小金井街道初訪で、先輩方に早く追いつきたい直系制覇の旅を続けます。
二郎に出会うまでは、結構、味噌を店のバロメーターにして食べ歩いていました。
あと、全然関係ないでしょうが、学生時代、阿佐ヶ谷に住んでいて、中華・定食の店「進華」という店に定休日以外、毎日のように通い、お世話になりました。
試験期間中や風邪で寝込んだときは、頼みもしないのに差し入れ（出前ではなく！）をしてくれるほどのお付き合いになりました。
サークル活動を終え、大学から帰っても一人暮らし。話す相手もいない私に、ご主人やオカミサンは親も同然でした。卒業するときは勿論、親を連れて挨拶しました。
１０年以上前、行ってみたら店はたたんで連絡もつきません。今頃どうしているかなぁ。
わたしの「しんか」独り言でした。失礼しました。
それでは、また。
水戸 稲郎 | 2008年8月19日 22:15
券売機で味噌追加50円を購入するとコレになるわけで、つまり味噌ラーメン700円。
出汁自体が豚骨なので味噌で味を決めれば普通に味噌ラーメンになるので何ら違和感は無い。
味噌そのものが好みの味わいだったせいもあり旨い！
しかーーーし、味噌の分量が私には少ないようで味わい薄めに感じた。
ベースとなる豚骨出汁の旨みが十分に出ていながら臭みはそれ程感じない為、それなりに美味しく食べ進めることが出来るので美味しさは維持されているが、同メニューを注文するなら「味濃い目」は視野に入れる必要性も感じる。
麺は中太で前回同様ジャストな茹で加減、麺肌ツルっと歯切れも良くスープとの相性も抜群。
具材のキャベツは小さく食べやすくカットされている割には量も決して多くなく芯部分が目立ち、尚且つ生なので青臭さを感じる始末で残念。芯部分を使うならもう少し工夫してもらいたいのはこの一杯に於いてキャベツの食感は貢献度が高いと思われるから。
チャーシューは柔らかく崩れやすいが文句無いレベルだった。メンマはホンノリ甘さもあり美味しい。
全体的にクォリティの高い素材と味付けに満足は高い、ボリューム感は平凡だが味だけなららうめん しんかはお勧め出来る。