ピリ辛か普通選べます。もち普通で。かなり早くラーメンが着丼2分くらい？見た目綺麗に纏まっておりまずはスープ。ネギアブラの層が熱さを強調し味がわかりづらい。麺は縮れ中太。トータル悪くないが何か謎なタイプ。初めてのタッチだった為評価しずらいが美味しいは美味しい。あと店主はかなり感じ悪い、、

2025年初めての『らうめん しんか』。

今日はたまたま所要があったため外出したら思いの外時間が掛かってしまい、夜になってしまいました。
それじゃあ、っていうことで、夜の部の時間も過ぎていたから、『しんか』に行きました。
頼んだのは、オレはここにはトリッキーなメニューは必要無いと思っているので、普通の「らう... 続きを見る

20日（土）の夜に訪問。

2回目の訪問だけど、前回食べたものやどんな味だったかは記憶にない。

表題を注文。

3分ほどで着丼。

スープは甘味のある豚骨強めのスープであまり食べたことない味。あとちょっとしょっぱい。

あげねぎは思ったほどパンチはなく、ニン... 続きを見る

出汁を改良したようです。かなりの自信があるみたいで、騙されたと思って一度的な貼り紙が店頭に。

出汁は、甘味のある以前のものを踏襲しつつマイルドで飲みやすくなった印象ですかね。

麺は中太縮れ麺でモチモチ感もあり、食べ応えありますね。

茹でキャベツ野菜も歯応えの変化を楽しませてくれ、飽きなく食べ進... 続きを見る

。。。テーブルのニンニクが唯一いい感じ。