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「前橋塩タンメン」@麺屋 燦鶴の写真4/10

群馬のうまいラーメンスタンプラリーの50店舗達成特典で10杯無料券をいただいたので特に気に入った10店舗を選んで回ります。

4軒目は燦鶴

トッピングは出来ないという事なのでノーマルでお願いします。

順調に提供。

置かれた瞬間に香ばしい匂いです。

濃いめのスープは豚と鶏の白湯ですかね。そこに炒め野菜から旨味が加わって凝縮されてる感じです。

でもちょっとしょっぱいかな…ちょっと電話がかかって来て乱れたのかな。

麺は幅3ミリ厚さ2ミリ。もちっとしながらもコシのあるタイプ。

炒め野菜の布陣はもやし、ニラ、キャベツ、ニンジン。程よい硬さ、火の通り加減。でもちょっとオイリーでラードの匂いが強いかも。

厚いチャーシューはハムのような味わいで美味しいです。

後はキクラゲとネギと糸唐辛子。

軽々完食。

今回は良い部分とイマイチな部分が目についてしまいました。

前回91点付けた味噌の方が自分の好みなのかもしれません。

また来たいです。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは
前回に比べるとちょっとイマイチな所も目についたようですが
総じてレベル高いのは間違いないようですね!
点数は前回の味噌に軍配ですね

キング | 2018年4月4日 22:08

どもです。
メニューすべてが美味しいお店は稀ですよ(//∇//)
ハードルあげあげだとあれっ、ですね(*^^*)

キングさん
ありがとうございます
前回は近くの皆さんに来て貰いたいなぁと思えるくらいの出来栄えでしたが、今回のは伸びきらなかったです。ブレかもしれませんね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月5日 05:53

あらチャンさん,どうもです。
翔鶴さんからの独立店ですか。
未訪なので行ってみたいのですが,味噌の方がいいのでしょう。
参考にします。

RAMENOID | 2018年4月5日 06:26

おはようございます。
前回ほどではなかったようですが、魅力的な一杯ですね。
写真見るとチャーシューに目が行っちゃいますね。
タンメンで大きなチャーシューは嬉しいですね!

mocopapa(S852) | 2018年4月5日 07:50

おはようございます。
今回は端っこの席でない様で、
酒瓶が写っていませんね。

黒っぽい器にチャーシューで、
タンメンに見えない感じが面白いです。
オペの下ブレとしたらアンラッキーでしたね。

おゆ | 2018年4月5日 08:13

これデフォですか?
随分とゴージャスなタンメンですね。
食べた〜〜い

NORTH | 2018年4月5日 09:30

ガッチャマンさん
ありがとうございます
ほんと少し上げ過ぎたんだと思います。
再訪した店がみんな良い訳ではないですもんね。
キラリと光るものがあるのですからね。
また行ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月5日 10:19

RAMENOIDさん
ありがとうございます
個人的には味噌が良かったです。
茨城から前橋方面は遠いですから、店選びは慎重になりますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月5日 10:24

モコパパさん
ありがとうございます
値段も手頃で頑張ってるのだと思うのです。
今回のはたまたまかなと。
チャーシュー美味しいのです。
近くに寄られたら狙ってみて下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月5日 10:27

こんにちは
整列したチャーシューが目を引きます!
でもタンメンという感じではないですね!

魂どん | 2018年4月5日 16:08

こんばんわ~

前回は見逃しちゃったみたいなので改めてレビュ拝見しましたが、
大判のチャーシューが無きゃ~タンメンに見えないビジュアルですね~?
味わいの好みの問題でしょうがコレは美味しそうです♪

バスの運転手 | 2018年4月5日 21:27

たけどんさん
ありがとうございます
いえいえ。
整列見たく見えますが、タレがかかってそう見えるだけです^ ^
新タンメンな感じでしょうか。
美味しいですよ。味噌推しです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月6日 21:10

バスの運転手さん
ありがとうございます
確かにタンメンを超えて豪華ですよね^ ^
メニューや人によって評価にバラツキがあるのでブレがあるんですかね。
しょっぱさとラードの感じで伸びませんでしたが、味噌の91点付けてるのでたまたまかなと^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月6日 21:14

あ、本当だ!
一枚でしたね(笑)

魂どん | 2018年4月7日 18:57

でも並んでる様に見えるのです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月7日 23:17