3月15日(木)

先週からの長いスパンの乗務が早番で終わり、やっとゆっくり飲めるんでお友達と秋津で待ち合わせ！

最近オープンした居酒屋を覗き一杯やっつけた後、ツイートで気になった表題を食べに久しぶりに「夢者」さんに来ました！

時間は21時半過ぎで店内に入ると店主さんに女性スタッフさんがお二人の対応でご挨拶(^^ゞ

表題を食べに来た事をお伝えすると数が出てしまって良い浅利が残って無いけど、それでも良ければ提供出来るとの事。
それならと自分は表題をお友達は台湾ラーメンをお願い。
先ずは発泡酒(200円が嬉しい)で乾杯～♪

店主さんがセクシーな低音ボイスでいろいろ説明してくれながら調理を始め約7～8分でご対麺。
「良く混ぜてからどうぞ～♪」とアナウンスがありましたが先に発泡酒のアテで浅利を頂くとジャリジャリ(゜ロ゜;

ちょっと砂抜きが甘いなぁ・・・ww

それではマゼマゼして頂きましょう！

麺は「三河屋製麺」の微ウェーブの平打ち太麺です！
加水率は高めでプリモチな食感がサラッとしたタレとの絡みも良いですね！麺量は200g位かと思います。

タレはサラッとした塩ダレですが浅利の出汁にニンニクを効かせてあるので、とっても美味しい♪ コレっ、メッチャ好みだわ～♪

具は浅利に納豆、卵黄、ネギ、刻み海苔です！

浅利は店主さんから良い浅利が残って無いと案内を貰いましたが、いやいやどうして、形も良く身もプリっとしっかりしていて美味しいですよ～♪
ただ、最初に食べた物と同じようにやっぱり砂抜きが甘くて口の中にジャリジャリ残るのが残念orz
沢山作って最後の下の方に残っていたものなのか？肝心な浅利がコレではガックリですよねww

納豆はひきわりタイプで卵黄はうずらの卵の小さなもの。
コレがニンニクの効いた塩ダレに相性抜群で斜め切りされたネギの辛みと刻み海苔の風味も良くやっぱりコレは好みのもので美味しいわ～♪

それだけに浅利のジャリジャリが残念ですねww

ちなみに久しぶりでしたが店主さん覚えてくれてて耳寄りな情報を教えてくれました。
なんと来月、三郷の駅前に2号店をオープンするんだとか？
三河屋さんの麺で基本的には同じメニューの提供で、もちろん最初は店主さん自ら腕を振るいに行く予定らしく頑張ってくださいね～とお店を後にしました！

コレも提供するなら砂抜きはしっかりね～w(笑)

ご馳走さまでしたぁ～♪