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「タンタンまぜそば」@麺 酒 やまのの写真2018年3月14日

今回食べたタンタンまぜそばは担々麺っぽさはなく以前訪問したのがかなり昔なのではっきりは覚えていませんがまぜそばを辛くしたような感じのメニューです。太麺の上に肉味噌、魚粉、ネギ、ニラ、もやしなどがのっていて太麺ははじめからタレに和えられていてしっかり味がついています。すべてをよくかき混ぜると一味の辛味がきいていて辛いです。タレや肉味噌がわりと濃厚で麺によく絡んでなかなかで麺自体もうまいです。追い飯もつくので残った肉味噌などと混ぜるとまたいい感じです。

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