１８時半過ぎに来店、すでにカウンターの席は埋まり、４名が店内の椅子で座っていました。１０分ほどで着席できました。
本日のメニューは、ラーメン大のオーション麺にしました。野菜とアブラは普通、ニンニク増し、豚増しバラ肉をコール。
１０分後に着丼！ 見事な量、盛り方も荒々しくステキです。
野菜はシャキシャキとした茹で具合にスープを吸うとちょうどいい感じになります。スープの濃さは良く、一口吸って美味いと感じました。
なんと言っても、オーション麺。初めてのオーダーだったので茹で具合は普通にしましたが、ゴワゴワの硬さでも喉越しが良く、小麦の香りがして、スープに合います。食べているうちに硬さなんて気にせず、次回は硬めの茹で具合にお願いしようかと思いました。
チャーシューは厚さもあり、肉汁が出ていました。歯応えもよく、肉汁の甘みとスープのマッチが最高でした。
とても美味しいラーメンをいただきました。ジライヤさんの評価はもう少し高くても良いんじゃないかと思いますが、運営の仕方で評価が落ちているのかなと思いました。