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「濃厚煮干し中華そば」鶏白湯と魚介のWかな～煮干を冠にしている割には煮干は控えめ！節も効いてるので鶏白湯魚介が正しい表現に近いかな～スープは旨いよ！麺は細目のツルサク？歯切れは良いが意図的に小麦の主張を抑えているような感じ？でスープが前に出る。今日の薬味の玉葱、青ネギは清涼感よりも辛味が強くてマイナス要因！日によって材料の差が出るのであろうが、一手間かけて欲しい。ご馳走様でした。
もんどさん，どうもです。 この店はよく知りませんでした。 こっち方面，けっこうご無沙汰してます。
もんど
コバト
どんどん
トビ
Jag
鶏白湯と魚介のWかな～煮干を冠にしている割には煮干は控えめ！
節も効いてるので鶏白湯魚介が正しい表現に近いかな～スープは旨いよ！
麺は細目のツルサク？歯切れは良いが意図的に小麦の主張を抑えているような感じ？でスープが前に出る。
今日の薬味の玉葱、青ネギは清涼感よりも辛味が強くてマイナス要因！日によって材料の差が出るのであろうが、一手間かけて欲しい。
ご馳走様でした。