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2023.06.24 16:00先客3，後客１ファミリー、ワンオペ。ワンオペなのでオーダー、配膳、会計、片付け…ちょっと大変そうではある。鶏がウリなのだろうが、どうしても煮干しが食べたく、煮干し中華そばにしちゃいました…。サイドメニューで鶏餃子もオーダー。10分程〜で配膳。見た目ドロッとしたスープは温度はやや低め。スープはドロッとしてるのに意外にも煮干しは柔らかめ。エグミ等は無く、味はしっかりしている。麺は中太麺ストレート、茹で加減は普通。絡み良好。具は玉ねぎの刻み、青ネギ、穂先メンマ、海苔。チャーシューは２種類。しっとり鶏チャー、豚バラ。チャーシューが大きい。煮干しに刻み玉ねぎは鉄板。普通に美味い。煮干しだけでは無く、鶏白湯も是非食べたいところ。餃子はなめらかな皮で包んであり、優しい餡。焼き方も丁度よかった。
コバト
どんどん
トビ
Jag
LIE LIE LIE
先客3，後客１ファミリー、ワンオペ。
ワンオペなのでオーダー、配膳、会計、片付け…ちょっと大変そうではある。
鶏がウリなのだろうが、どうしても煮干しが食べたく、煮干し中華そばにしちゃいました…。サイドメニューで鶏餃子もオーダー。
10分程〜で配膳。
見た目ドロッとしたスープは温度はやや低め。
スープはドロッとしてるのに意外にも煮干しは柔らかめ。
エグミ等は無く、味はしっかりしている。
麺は中太麺ストレート、茹で加減は普通。絡み良好。
具は玉ねぎの刻み、青ネギ、穂先メンマ、海苔。
チャーシューは２種類。しっとり鶏チャー、豚バラ。チャーシューが大きい。煮干しに刻み玉ねぎは鉄板。
普通に美味い。
煮干しだけでは無く、鶏白湯も是非食べたいところ。
餃子はなめらかな皮で包んであり、優しい餡。
焼き方も丁度よかった。