池袋散策～♪

という事で、『韃靼ラーメン 一秀』さんに訪問です。

お昼時に訪問すると、ちょうどオープンするところのようで、
店主さんが暖簾を出してますよ。

先客の2名に続き、入店しまーす。
ちなみに後客は4名でした。。

券売機で“特製ラーメン”をポチっとします。

コチラは土佐っ子ラーメンと繋がりがあるようですから、
食券を手渡す際に「背脂少なめで！」と伝えちゃいますｗ

待ってる間に店内をキョロキョロすると、ランチタイムサービスの貼紙を発見しましたよ。

なんでも、ランチタイムはラーメン大盛(500g)、中盛(375g)、
つけ麺は大盛(750g)、中盛(625g)、または小ライス(140g)のいづれかがサービスになるとの事ですよ。

でも、、残した場合は『一発芸』を披露しなきゃイケないんですってｗ

こんなキングさん向けのサービス、ﾜﾀｸｼは当然スルーですわｗ


で、注文後は約22分でご対麺です。
背脂は少なめでお願いしましたが、ソレでも多いですね～ｗ

では頂きまーす！
スープを啜ってみると、まずはニンニクの強烈な風味がキましたよ。
醤油感が弱く思えましたが、店内に『よく混ぜて』的な記載がありましたので、
ソレに倣って底の方から撹拌してみると、スープは黒っぽい色合いに変化し、
かなり濃いめの醤油味が前方にキましたよ。
ショッパめの醤油感ですが、背脂の甘味により口当たりは円やかでしたね。
これ位の背脂の量が、ﾜﾀｸｼ的にはちょうどイイ感じでしたよ。

麺は中太のストレートタイプです。
茶褐色で見た目のインパクトもありますよ。
ポソモソっとした食感で、コシも弱いですね。
独特な麺で、コレは好みが分かれそうですな。。

ところで、“韃靼そば”って知ってます？？
ﾜﾀｸｼは知らなかったので、ちょいと調べてみましたら、
ポリフェノールの一種である「ルチン」ってのが、普通のそばに比べて“韃靼そば”には約120倍も含まれてるンですって。
「ルチン」ってのには動脈硬化や糖尿病などの成人病を予防する効果があって、
中国では漢方薬や健康食として扱われてきたみたいですから、身体にはとっても良さそうですね。


具材は、チャーシュー・ネギ・ゆで玉子です。

チャーシューは見た目はいいンですが、パサっとしていてちょいと残念。
ゆで玉子はボイルオーバー気味で、やや固めの仕上がりでしたね。。


美味しかったです。

久しぶりに背脂チャッチャ系を頂きましたが、たまにはこういうのもイイですね～。


ちなみに、コチラのお店ですが、
Twitterを拝見すると、あと4日で閉店するとの事ですよ…。

“土鍋ラーメン”って気になるメニューもあったンですが、
試すことなく終わっちゃいそうですわ。。

まぁでも閉店前に来れて良かったです！ｗ

ご馳走さまでした。