てゆか熱々の鉄鍋提供で思い切り泡立ち、軽いトロミのある鶏豚系のプチ濃厚チックなツケ汁ゎ少し甘めで漏れ的にゎちと苦手な感じ...でも何とか耐えられた...(^_^;　んで全粒粉太麺ゎモッチリ食感自体ゎ良いのだが、麺が少し短めで啜り心地的にゎもぅ一歩な感じ...因みに麺量ゎこの中盛で330㌘とのコトだがソコまで多くゎ感じなかったかな...(^_^;　んで予想通りツケ汁との絡みに結構な難有り…何気に濃厚系スープにゎ良いのだろ～が、このアッサリ系(？)に合わせるにゎ『細麺』のほが良かったかなぁ...(^_^;

んでトッピ類ゎマズマズ…漏れ的にゎもぅ少し『鶏チャーシュー(てか単なる鶏肉か!?)』が多めならば嬉しい...因みに少し多めの短冊メンマゎコリコリ食感でなかなか美味しかった♪

中盤に卓上の胡椒を軽く投入し、最後にコレも卓上常備の煮干しベースの「割り出汁」を好みに入れて完食...てかこの時点でも漏れ的に苦手な甘さゎ解消されるコトゎ無かったなァ...(^_^;

てか店内厨房にゎ店主ご夫婦(？)の2人...接客&挨拶ゎとても良い感じで気持ちが良いね♪...一応再訪ゎ考えておこう...(^_^;