疲れてるからか、嫌いなChill系のラップをガンガン聴いてる今日この頃。
どうも、さぴおです。

■三鷹北口を北上した先にあるつけ麺処

産で死んだが三鷹のおせん
おせんばかりがオナゴじゃないよときやがった

三鷹通りを北上するとひっそりとあるようにあるこちら。
屋号に『つけ麺』を冠する老舗なつけ麺食堂。
メニューを見ると
『とまと』を筆頭にして、
『濃厚』『淡口』『特製』『辛つけ』『カレー』というラインナップ。
ラーメンメニューもあるようですね。

連食予定はないので『大盛』を選択。
450gとのこと。つけ麺の450gは
大したことことないので大丈夫でしょう。

店内はカウンターのみで、やや狭め。
閉店間際の時間でもほぼ店内満席でした。
人気のあるお店なんですね。
その秘密というべきか、店主さんと助手の奥様？の接客が非常に気持ちいいですね。

とまとつけめん大と告げると、前会計のよう。

提供は順調です。

⚫️実食
つけダレは鍋での配膳です。
カウンターの上に鍋皿があると思ったら
タレ丼用のものだったのですね。

つけダレはオレンジめいたトマトの色合い。
そしてファサっと粉チーズが載っていますね。

まず麺からいただきます。
麺は中太麺でゆるやかに畝りがかっています。
ムチムチとした麺で、小麦密度を感じます。
ブツっとした力強い歯切れがありますよ。



トマトダレにつけていきます。
トマトはニンニクを効かせた味わいで、
トマトの仄かな甘旨みが効いています。
トマトの酸味などは抑えめ。

粘度は低めでサラッといただけます。
こういう洋風タレだとどこかパスタチックさを覚えてきますね。

トマトに合うので… と出されたフルーツ酢をかけて味変をしていきます。
ラストは卓上の割スープを加えると
節が効いた和風出汁が高まりますね。

サラッと完食へ。

地元の方に愛されてる感がムンムンのつけ麺屋さんでした。

ごちそうさまでした。