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「T×K×G Presents 烏賊煮干油蕎麦」@めんや天夢の写真天夢×くろまる×ジラフの3店コラボイベントでしさびさの訪問。
外待ち3時間かけて着丼したのがこの一杯。

着丼時に海老煎餅のあまりの大きさにビビリました。
トッピングは数多くも茶色が多く見た目に地味ぃーな色合いです(笑)

丼の真ん中にイカ煮干がそのままの姿で乗っていてちょっとグロな感じ…

手前の挽肉そぼろ風なものはイカ煮干の甘塩っぱい佃煮風なものでした。
ちょっとイカが多すぎぃ~な印象。

烏賊煮干が練り込まれた麺は追い烏賊感が強い印象で小麦の香りはなく烏賊一色…
薫り、喉越し、歯応えはいいけど好み分かれるイカずくしですね(^^;;
麺としては美味しいけどイカの煮付けをイカ飯で食べるより白ご飯で食べたい派だから麺は小麦の味が欲しかった。

焼豚はお酒のような薫りが自分好みでした。
ご担当者のご店主によると作り上げるのに未明の3時くらいまでかかった力作らしいが、肉肉しくて噛みしめると肉の旨さがガツンとし、とても好みでお持ち帰りしたいくらいでした。

烏賊煮干しはかなり塩辛くなる印象ながら今回の油蕎麦のタレは塩分強くなく烏賊の甘さが塩気を包み隠してくれたので食べ切ることが出来ました。

連れのギブアップからのキラーパスでかな~りお腹一杯になりましたが…(๑⊙ლ⊙)ぷ

ご馳走様でした。

(^人^)

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