2018 3月木曜 17時35分

【羽生の手打ちらーめん】

羽生で手打ちらーめんが頂けるとの事で、
羽生に来た序でに2軒伺う予定。
実は今週の月曜も来てみたのですが、両店とも定休で今日はリベンジ？

秩父線で来ることになった今日は、予定を終えて、駅から近い方の「伊勢屋」さんはまだ準備中だった為、先に「手打ちらーめん 宝亭」さんにお邪魔しました。

入店しますと先客は1名。
店内は昔ながらのテーブルが5卓の懐かしさを匂わせる食堂のような佇まい。
ご夫婦2人で切り盛りです。

メニューは、豊富な麺類の他、丼物や中華料理も数多いラインナップ。(メニュー参照)
定番のらーめんは380円で申し訳ない位の価格ですが、決めていたのでお願いします。

程なく380円？とは思えぬ旨そうならーめんの到着。
出前の電話がひっきりなしで、店主は作った品を出前にお出かけです。

スープは、鶏、豚ガラ、香味野菜に調味料バランスの良い味わい。
何ともアッサリ素朴ながら味わい深くて旨い。
醤油ダレは風味を残した薄味でスッキリと仕上げます。

手打ちの麺は、中太の平打ちストレート気味。
不揃いの麺はツルツル、シコシコしたコシを完備したうどん風。少し柔らか目に感じる食感が絶妙。

チャーシューは、少し薄いロース肉が1枚。
昔ながらの歯応えのいいほのぼのした薄味。
コリコリのメンマ、ナルト、海苔は良いアクセント。
薬味は長ネギです。


総じて、佐野、館林と続く手打ちの文化が根付いた麺ロード。利根川を挟んだ羽生にも老舗大衆中華の手打ちらーめんあり。
飾り気のないほのぼのしたジンワリ美味しい一杯でした。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑は
http://www.hashurukage.pw/