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「【限定】味玉中華そば(850円)」@中華蕎麦 みうらの写真2018.3.20 13:45 待ち客5名、後客多数!一時的にメニューを変更していた時の一杯です。遅めの時間帯ですが混雑していました。少し待ってカウンター席に着席。カエシのしっかりと効いていそうな濃いめの色合いをしているスープは、ほのかに生姜が香り動物系を中心とした淡麗スープと感じられる。カエシにほのかに甘味も感じられる。詳細は分からないが美味しいスープでした☆すごく丁寧につくられた竹岡式なのか。バランスよい仕上がりで美味かったぁ〜♪

具材は、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、ナルト、味玉です。チャーシューは柔らかく煮込まれた煮豚タイプです。メンマは存在感のある大きめのタイプです。多めのほうれん草とネギも良い感じです!味玉の半熟加減と味わいも良い感じ☆

麺は、加水はやや高めのプリ&モチっとした食感の手揉みされた中太麺です。こういう麺も美味いですね〜☆なかなか存在感のある麺ですが、スープもしっかりとしているので全体としてバランスは良い感じです☆麺量は体感で180g位でしたかね。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

tomokazuさん,どうもです。
生姜が効いた醤油ラーメンはむじゃき食堂さんっぽいんですかね。
こちらの担々麺を食べてみたい。

RAMENOID(時々) | 2018年5月3日 09:02

こんにちは。

今日は水戸方面に遠征しました。
こちらも行きたかったのですが、
未訪問店を優先してしまいました。

ももも | 2018年5月5日 20:23