銀あんどプー
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊
コメント
こちらは好きですよ。
いつまでも続けて欲しいお店です。
NORTH | 2018年3月24日 20:02こんばんわ～
見るからにアッサリした一杯ってところでしょうか？
でも、二日酔いで調子悪くても飲み会前にしっかり食べているのが流石ですｗ（笑）
てか、新橋はアチラでしょう？
自分ももう一度行きたかったですｗｗ
バスの運転手 | 2018年3月24日 22:45こんにちは。
連日の飲み会、お疲れ様です。
この優しい感じの一杯、結構好きかもです。
体調が悪くても気にせずいただけそうですね。
ももも | 2018年3月24日 22:53大阪からおばんです。
二日酔いで、
アチラのラスト居酒屋への前菜とは！ （驚）
麺は仕入れでしょうし、
自家製イケ麺の店に比べれば…、
でしょうけど、
それを超越する貫禄がありそうですね。
おゆ | 2018年3月24日 23:04こんばんは
2日酔いお疲れ様です！
柚子効果で治ったようですね＼(^o^)／
でもまた飲み会！次の日も柚子必要ですかね(*^^*)
キング | 2018年3月25日 00:12おはようございます！
ここは旨いっすよねー‼️（╹◡╹）
何か落ち着くんですよねー‼️（╹◡╹）
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年3月25日 06:35でも、ちょっとハズレちゃいましたか…。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年3月25日 06:36こんにちは^^
このメニューは確かに柚子が前面に出ますよね。
その柚子が体調を戻してくれたのなら、
ポイントでかいでしょう。
としくん | 2018年3月25日 07:08銀あんどプーさん，どうもです。
ここの大きくてやわらかいバラチャーシュー大好きです。
柚子はその場で刻んでるんですよね。
その分効きは抜群のようで。
RAMENOID | 2018年3月25日 09:17こんにちわ～
コチラはスルーしちゃってますわ～。
だって、柚子なンだもんｗ
たく☆ | 2018年3月25日 09:48こんにちは。
二日酔いの身体にはこの柚は癒しになったのでは。
あの狭いスペースでよくラーメン作っているなと感心します。
glucose | 2018年3月25日 10:25こんにちは。
8年前に行ったきりなんで、
久々に行ってみたいです～
kamepi- | 2018年3月25日 13:16交通会館はあちこちのアンテナショップがあるので
月に2回ほど行くのです。
いつも並んでますよね。
旨いから当然ですけどね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年3月25日 17:16メンマが凄いですね！
こういうの見ると無条件で呑みたくなってしまう昨今です（笑）
角海屋 | 2018年3月25日 23:31ここも随分と間を開けてしまいました・・・。
この一杯は好きなのです。
ところで、あの麺をゆでる釜のお湯は、いつ入れ替えるのだろうと
いつも不思議に思ってます・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年3月26日 16:13
3/23
昨日は新橋に行く前にこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は17:54到着、表題をポチりしてから5人待ちに接続して14分後にカウンターに昇格、後客9
卓上は胡椒・酢・一味
待つこと2分でご対麺です。
塩スープに細麺、トピはチャーシュー・半味玉・メンマ・三つ葉・白ネギ・柚子の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは柚子の香りと酸味が前面に出た節等の魚介ベースで動物系が合わさった優しいコクと少し甘みのある穏やかな塩清湯。塩味はジャストで油はチャー由来だけでしょうか、油量は僅かで非常にアッサリとした味わいでした。次第に魚介系の旨みを感じましたが、終始柚子が前に出たバランスで個人的な嗜好には少し外れました。
スープの味見の後は麺を〜
加水やや高めの細微縮れ麺は茹で加減は確り目でムニっとした柔らかい歯触りのツルモチ食感、スープの絡みは良いですが粉の味と風味などにこれといった印象はなく、総じて凡庸な麺でした。
麺の次はトピを〜
バラチャーは厚さ6〜7ミリのが1枚で適度な塩気、ホロ柔手前の食感で脂身は甘くてマイう〜♡
半味玉はやや固めの薄味でアベレージ、太メンマはサクシャキ食感でいい箸休め、三つ葉は風味良く白ネギと共にいいアクセントで、トピはどれも良かったです。
固形物を完食後にスープを少し残してフィニッシュ！人気という柚子入りは今ひとつ響かなかったですが、先頭メニューの柚子の入っていない和風柳麺を機会があれば再食してみたいですね^ ^
それと、昨日は二日酔いで少し体調が良くなかったのですが、柚子のおかげか飲み会の前に復調したのは良かったです♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)