2008/9/15　　　　　　　　　12：50


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日は家族でお出掛け。
んで御嶽に新しくできたという家系のお店の情報を元に訪問。
奥多摩方面のラーメン屋は珍しいし、貴重だから要チェック♪
ドライブ気分で到着すると、子供がZZｚであちゃ〜困ったなぁｗ
駐車場が広めなのが気楽で良いなぁ。
店内はシンプルな造りで外との境が無いのがガレッジっぽくていい感じ。
先客９名、店員さん１人。
結構にぎわっていて、造り手が一人だから回転が悪い。
１０分以上待って来ましたラーメン！
見た目は家系ながら海苔が少なく、その代わりメンマが入っているのが印象的。

スープ。
基本は家系豚骨醤油。
少し灰色っぽくて、若干豚骨の臭みがあるのが特徴かなぁ。
醤油のコクや鶏油の香りは弱め。
ただ豚骨の濃厚さが助けとなって物足りなさは感じない。
逆にちょっとした臭みが食欲をそそる。
油が多めで、分かりやすい口当たりだから、１口目からMAXで楽しめるのだけど、後半飽きてくる。

麺。
太めの中太で軽くウェーブ。四角丸っこくて少し黄色い。
1つの寸胴にオーダーされた麺を全部投入という荒っぽい手法が災いして、かなりグズグズの麺になってしまっている。
めちゃめちゃ柔らかいのと、べとついてしまっているのとで最初から残念な気持ちに。
量は１７０ｇぐらいあったと思う。

具。
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、小口葱。
チャーシューは大きさそこそこで厚さまぁまぁのロース。
薄味でパサパサしている。風味や新鮮さがあまりない。
メンマは水で戻しきれていないのだろうか？味薄でかなり硬め。
ほうれん草はクセが無く若干茹で過ぎながらいい感じ♪

全体的には一風変わった面白い家系とは思うけれど、もう少し精錬してほしい作品の印象。
少なくともピーク時にはスタッフがもう一人居ないと回せない感じだ。
価格は６００円と嬉しい限り。
接客は片意地はらず居心地は良いけど、とても忙しそうでなかなか目が行き届かない。


後味はちょいコテ豚骨醤油。