淡麗ながらも旨味タップリなスープに具材も美味しい良店だった～！の巻。

写真が沢山のブログはこちらこら↓
https://s.ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12363852576.html

3月下旬、夜に訪問。先客0名、後客5名。

ラーメン歩き人千葉２０１８を参考にこちらへ。

八街まで、来ちまった．．

駅から徒歩５分で、駐車場はなし。

でも、店前は時間帯により、駐車可能な道路とか。

暖色系の照明で落ち着ける店内。

レトロモダンなジャズが流れています。

ツマミもそれなりに充実し、お酒も楽しめそう。

ラーメンの人気NO.1は、支那そば６５０円也。

でも、気になったこちらを口頭でお願い。

 

店内は男性店主さん、接客の女性店員さんの体制。

店主さんは、「らー麺屋 めん丸 八街店」で12年間修行されたとか。

少しして、店主さんにより着ラー。

 

それではスープから。

背脂のコクにやや厚めな塩気、

主張は控え目ながらも、鶏ガラに煮干しという出汁に
野菜の甘みのある旨味もタップリと感じられます。

おっ、これは旨味が濃い！

地元千葉の野菜を加え、長時間煮込まれているとか。

塩気も厚めですが、旨味も確りでバランスは良いです。

 

次に麺を。

麺は多加水の細ストレート麺。

スープを束になって拾い、
チュルチュルとすすり、
ツルツルな麺肌で弾力があり。

小麦感より喉越しを楽しむタイプでしょうか。

ちょっと好みとは違いました．．

麺量は120gでもう少し欲しいところ。

因みにディナータイムは、大盛り無料らしいです。

菅野製麺ではお目に掛かったことのないタイプの麺かも。

 

具はエビワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔です。

エビワンタンは３ヶ。

薄皮がチュルチュルで、
エビはプリプリ感としんじょう的モッチリ感が同居。

これは美味しいです。

チャーシューは小さめの薄目が２枚。

釜焼きのような香りと閉じ込められた旨味を感じます。

気のせいかもしれませんが．．

でも、サイズ的にはもう少し欲しいです。

メンマは、コリコリで食感良好。

白ネギは細かく刻んであり、風味がいいね。

量も多めです。

海苔は麺に巻いて、風味がよく。

 

あっという間に完飲完食～。

麺は少し好みと違いましたが、スープは美味しかったです。

ボリュームはもう少し欲しい気がするけど、
具材も美味しかったです。

ご馳走様でした。