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同じビルにあるリーマンに人気の飯屋に向かうも長蛇の列。そこで、この店を思い出し、ラーメン定食を。ハマグリは良かったが、ラーメンとしては飲み屋のサブメニューといった印象。 スープはハマグリの旨味が出ている。それはそれでよいのだが、ダシは貝のみか。やはり、貝だけでは弱くなる。タレが頑張れば魅力がアップするが、塩ダレも弱い。全体的に、貝に寄りかかった弱々しいスープ。 麺はビーフンのような食感。細麺で低加水ぽい。時々端麗系や煮干しの店で使っているが、個人的には好みから外れる麺。特に、このスープには絶対合わない。具は何といってもハマグリ。殻付きが７個ほど入り、これは満足。他はネギくらいで存在感がない。 セットにはハマグリしぐれの乗ったご飯が付く。半分ほど食べて、ラーメンの残ったスープを投入してお茶漬け風に。ダシが利いて悪くはないが、やはりタレが弱いので、ひと味足らなかった。しかし、麺よりは、ご飯の方が相性が良い。
タイソン・バージョン中高年ニート
ニンニクマン
golferman
white-skywave
まなけん
わか様
スープはハマグリの旨味が出ている。それはそれでよいのだが、ダシは貝のみか。やはり、貝だけでは弱くなる。タレが頑張れば魅力がアップするが、塩ダレも弱い。全体的に、貝に寄りかかった弱々しいスープ。
麺はビーフンのような食感。細麺で低加水ぽい。時々端麗系や煮干しの店で使っているが、個人的には好みから外れる麺。特に、このスープには絶対合わない。具は何といってもハマグリ。殻付きが７個ほど入り、これは満足。他はネギくらいで存在感がない。
セットにはハマグリしぐれの乗ったご飯が付く。半分ほど食べて、ラーメンの残ったスープを投入してお茶漬け風に。ダシが利いて悪くはないが、やはりタレが弱いので、ひと味足らなかった。しかし、麺よりは、ご飯の方が相性が良い。