久しぶりです。

今日は35分待ち位で着丼。

気になったのが、他のお客さん、みんなが札を2枚以上持っているけど、自分は1枚。
前自分の前に並んでいたお姉さんも2枚。1枚が別盛りの野菜？
なんか通ですね。通い慣れてますね。そんな風に見えない可愛いお姉さんなんですが。

席について気になったのが、平ざるで湯切りをしていると、麺が1本落ちました。次の丼に入れる麺も１本落ちました。約1ロットで10人分の6割以上で麺が落ちました。床がどうなっているかか見てみたい。

それと気になったのが、１ロット10人の9人目が自分で、麺のかたさ普通で注文。着丼するときにはやわらか目になっているような気がしたのは気のせい？

やっぱり、旨し！

じっくり味わいながら食べました。

またまた気になったのが、自分の前に並んだお姉さんが隣に座っていて、食べ始め少したってから調味料を入れた。　　　　ニンニク。
そのうち胡椒を入れた。終盤に酢を入れた。その合間に別盛りの野菜を入れ食べている。

このお姉さん、吉村家のプロかも。いや、家系の玄人かも。

千葉県の北西の方へ転勤となるため、今日で神奈川県界隈での食が難しくなります。でも、機会を作ってまた来てみます。ご馳走様でした。