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「特製煮干しそば 1050円」@麺屋 照の坊の写真先週夜の部。

網戸の隙間から覗くと厨房の寸胴の前に人影が。

やらないのか?と聞くと、今日は昼のみとの事。

何にも読まないで来た自分が悪いのですが、

『ちくしょー。もう来るもんかー』と一瞬思いましたが、寸胴の前で一生懸命かき混ぜてる姿を見たら、また来ないとなと。


仕切り直して行って参りました。

並んで待ってる時に前にいたラーメン詳しい方が煮干しそばを勧めてくれました。何にしようか迷ってたので助かりました。

出身店の影響かどうやら1番人気があるらしいですよ。

券売機の前で見栄を張って特製に。

店内連食は丁重にお断りです。確かに並んでるしやむなしですね。

豪華な一杯が順調に提供。

先ずは褐色のスープにレンゲを差し込みます。

『晴よりうまっ』と修行先に一度しか行ってないくせに生意気にもそんな考えが頭の中を横切ります。

煮干しの旨味が全開でグンと主張して来るのだけど円やか。塩気もやや濃いめ位で個人的にベスト。

動物系の使用は少な目かもしれません。

麺はやや細めの歯切れが良いもの。

晴と製麺所は違うみたいですが、晴の麺と同じような食感。かまぼこの様な歯触りで美味しいです。

チャーシューは豚バラが3枚。豚肩ロースが2枚。

豚バラは煮豚で優しい味付け。肩ロースの方は低温調理で厚めにカットされており周りに味が付いていて美味しいですよ。

味玉はしっかり味が染みて黄身のしっとり具合も申し分なし。

メンマも美味しい。


和え玉(塩)を200円現金で渡して追加注文。

同じ麺に豚バラの細かいのやネギが乗って油多めの塩ダレな感じです。

スープに浸かっていない分、麺が硬めでモリモリとした食感。優しめの味わいで好み。

少し食べて残ったスープに全投入しましたが、しょっぱくならずに程よい濃さで美味しくいただきました。


ネギ等をレンゲで掬いながらあっと言う間に完飲まで。

オープンしたばかりですが味、オペレーション共に高い位置で安定した美味しい一杯でした。

これから更に期待ですね。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます。
響きましたね!

今日のオジサングループ有志の、
遠征候補先になっていますよ。
ワタクシは仕事で行けないのですが。

おゆ | 2018年3月31日 07:26

美味しかったですか。
今日行くかもです ^_^

NORTH | 2018年3月31日 08:21

おはようございます
おすすめされたのを食べて正解でしたね!
リベンジ成功おめでとうございます!
自分も晴は未経験です
煮干しはさすがという感じですね!

キング | 2018年3月31日 08:22

リベンジ成功ですね。
ラーメンに詳しい方に教えてもらって良かったですね(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年3月31日 09:18

おゆさん
ありがとうございます
やっぱり煮干しが1番なのかもしれません。
おゆさんは行けないのですか。
ちょっと残念ですね。
でも皆さんの遠征が良いものになると良いですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月31日 10:30

おはようございます。
今、並んでいますよ。期待値アゲアゲですね。
晴より美味しい?
楽しみです。

mocopapa | 2018年3月31日 10:31

North Coastさん
ありがとうございます
やっぱり美味しかったですよ。
有志の集まりですか。
是非行ってみて下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月31日 10:35

キングさん
ありがとうございます
かなり美味しかったです。
埼玉からだと行きやすいです。
122号で川渡って。館林でも南寄りですから。
自分はちょくちょく使いそうです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月31日 10:40

まるまるさん
ありがとうございます
あの一生懸命かき混ぜてる背中を見たら来ない訳にはいかないです^ ^
ラオタのオーラがないので皆さんが親切に教えて下さいます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月31日 10:42

モコパパさん
ありがとうございます
晴も一度だけなので(^_^;)でもその一杯と比べたら間違いなくこちらが上です。
もうすぐですね^ ^
良い一杯に出会えますように。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月31日 10:45

こんにちわ~

ワタクシも先日訪問してきましたよ。
レビュはまだですが、感想はちょっと違います。。
オペレーションなんかは、めっちゃバタバタでしたし…。

たく☆ | 2018年3月31日 14:25

どもです。
自分の煮干しNo.1は晴さんですが、
ヤバイですね、超ハイハードルになってきましたよ!
自社工場の近くなんで、無駄に休みを使いたくないんですが
明日でも行こうかな、だけど混むだろうし(///ω///)♪

たくさん
ありがとうございます
そうでしたか。
ヤラレてるなんて恐怖です。
混み合った時にいかに落ち着いて捌くかも腕の見せ所ですもんね。
どんなレビューが上がるか期待してます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月31日 18:48

ガッチャマンさん
ありがとうございます
美味しいと思います。
でもたくさんのコメを見ると無理して混んでる時に行かない方が良いみたいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月31日 18:49

こんばんわ~

話題に新店ですね!
しかも再訪問ですか?さすがフットワークに良いあらチャンさんです!
もちろん自分もツイ見ているので気になってますよ~♪

バスの運転手 | 2018年3月31日 21:36

バスの運転手さん
ありがとうございます
1週間空きましたけど再訪決めて来ました。
埼玉から行きやすい場所です。
館林の市街地に入る手前なので渋滞も無く。
122号真っ直ぐで大丈夫です。
館林インターとかからだとかえって渋滞とかありそう。
時間がありましたら狙ってみて下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月31日 23:28

イクーいくー、絶対ここ行くー

魂どん | 2018年4月1日 17:37

たけどんさん
ありがとうございます
また行きやすい場所に出来ましたよ^ ^
休みがあるかもしれませんので是非ツイッターで確認して行って下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月3日 00:37