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3/29（木）18：20 前6後5 清湯ベースなので、すっきりした中にトマトの酸味・旨みが程よく広がる。無化調で、丁寧に作られているようで雑味がなくクリアなスープ。さいの目状に切られたトマトの果肉が結構入っているので、それらをスープと一緒に含むとよりトマト感が増幅する。ちなみに辛みレベルはピリ辛程度で良いアクセント。油脂感は低い。一杯目と似た感じの極細ストレートだが、こちらはかために茹でられているので、しっかりした歯ごたえ。小麦の風味は強い。具は、輪切りの青葱。細切り白葱。メンマの味付けは薄く、コリコリ感は強い。中厚のバラロールは柔らかいがややしまりのない感じ。味の浸み込みはほどほど。無化調らしい繊細さと雑味のないクリアなトマトの旨みが楽しめた一杯だった。
お疲れ様です。 トマトの果肉も入っていて個性的な一杯ですね！ なんとなくタバスコが合いそう（＾＾）
酒乱さん、こんばんは！ 確かにタバスコは合いそうですね。 辛さはピリ辛程度だったので、タバスコで辛さを増強すると よりいいパンチになって、面白いかもです。
なまえ
84点
89点
90点
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85点
八雲
firemen
豚骨煮干雄
かっくんmymycoffee
やっぱりネコが好き
80点
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75点
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80点
清湯ベースなので、すっきりした中にトマトの酸味・旨みが程よく広がる。無化調で、丁寧に作られているようで雑味がなくクリアなスープ。さいの目状に切られたトマトの果肉が結構入っているので、それらをスープと一緒に含むとよりトマト感が増幅する。ちなみに辛みレベルはピリ辛程度で良いアクセント。油脂感は低い。
一杯目と似た感じの極細ストレートだが、こちらはかために茹でられているので、しっかりした歯ごたえ。小麦の風味は強い。
具は、輪切りの青葱。細切り白葱。メンマの味付けは薄く、コリコリ感は強い。中厚のバラロールは柔らかいがややしまりのない感じ。味の浸み込みはほどほど。
無化調らしい繊細さと雑味のないクリアなトマトの旨みが楽しめた一杯だった。