ざっくり言うなれば…。
・煮干し系オンリー
・カウンターのみの店内。混雑時は食券を購入してから並びましょう。
・追い玉レベル高し！






土曜日11時半すぎ、８名の並び。食券を購入後、列に接続します。
さすが細パツ麺です！回転が早く、10分程で着席です。

さて、提供も当然早く煮干し度が高いHARDの到着です！
まずはスープを…、煮干ってますねー！ただHARDと言っても中毒者向けという感じではなく、煮干しが嫌いでなければいけちゃうと思います。
そして麺を…、お決まりの細パツですねー！麺達が協力してスープを掬い上げるスタイルです！
次に具材、チャーシューは分厚く箸で掴む度に繊維に沿って崩れるほど柔らかですが、旨味が抜け気味のパサつき系。
味玉はスープに浸せば至福の時！
追加した玉ねぎは歯応え良く、この手のスープに合わないわけがありません！
白髪ネギもありがたや。
メンマは角切り、レンゲでパクり！
チャーシュー以外は大満足でした！

そしてーっ！
まだまだいけそうなので、追い玉を現金発注します。(ちなみにそれは替え玉とは違い、他店では『和え玉』などと称され、油そばのようにそのままでも食べられる物です)

そして『ドーン‼️』(画像参照)
なんでしょう⁉️このお洒落な器に盛り付けられた僅か200円の麺面は！(おゆさん、いかが⁉️)
お皿の縁にはタラーっとソースまでデコレートされておりますよん！
麺の上には、ほぐチャーとネギ、たっぷりの煮干し粉、下の方には油分照り輝くタレ。
食べる前から想像が付く旨さです。

軽く混ぜて口に運べば、お洒落な盛り付けも相まって
『これはこれはいいですねー！』
縁のソースの正体は最後までわかりませんでしたが(笑)、この追い玉は最高です！

追い玉のインパクトの方が強かったため、写真はそちらにしました。
点数は煮干しそば89点、追い玉95点。
平均92点ということです！